五香蜜汁排骨2 ` u" t$ F; S" G3 ]7 e4 x
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材料：+ t3 Y% c* I# v) w4 y
排骨一斤
' {5 A! j/ C% w. R% Q' Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋一隻公仔箱論壇3 j! |" }2 W2 e, _7 W
生粉二兩
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# O+ ^ f- d4 t$ h' K- O4 f+ f5.39.217.77:8898調料：
* h+ H7 a: P7 ?! X, c& d5 \6 C5.39.217.77:8898生抽
* t9 M% q6 b l7 V2 g8 [2 c料酒
7 ^- b! d; U: n E* g8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 y& v; |6 b' \, y3 X
五香粉tvb now,tvbnow,bttvb, n g% }* Z+ u
蜜糖
1 p' i8 p2 q4 c: C) D' R乳酪少許公仔箱論壇2 S8 D1 \0 y4 |! }5 |% v4 z
油半鍋
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. i$ @ K0 [6 \6 p2 C u7 ]3 x/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.把排骨洗淨瀝乾水分，加入生抽、雞粉、生粉、料酒醃1～2小時。* R5 y* Z6 J! v$ T% P0 k: m( l5 ]
2.醃排骨時還可以加入一隻雞蛋黃，這樣炸的時候更容易炸得金黃。然後將排骨放入滾油中炸至金黃色，5.39.217.77:88980 L Z6 v6 x1 ]
夾出備用； F2 P( v: o0 B7 o# D% j5 Y
3.第二部是煮獻汁，用少許油炒香蒜蓉，再加入五香粉、蜜糖、少許純味乳酪和一杯水。大火煮沸後
8 O- x9 M! R! L! v4 h7 e! _tvb now,tvbnow,bttvb 將汁收濃，把剛才炸好的排骨回鍋翻炒均勻，夾出上碟就完成啦！tvb now,tvbnow,bttvb: y9 ^7 ^' s+ A S1 x! e: ]# Z- f: @
$ Z1 ^0 @$ V$ itvb now,tvbnow,bttvb小提示：
& Y) Q; h6 c& z5 U+ c! Q喜歡吃一字排的人，可以用肉比較多的腩排也是可以的。公仔箱論壇7 @4 ?' z0 K$ p. g9 d0 Z* u
如果第一次味道把握得不好，把蜜汁味做重了，可以準備一片檸檬作伴碟，太膩的時候滴上幾滴檸" @% ^2 r7 Q# V
檬汁就沒問題啦！ |
發表於 2008-8-1 11:26 PM
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