五香蜜汁排骨: h5 a! v0 s. j( A
- O9 Z5 a- U! q7 {, Y. t. @tvb now,tvbnow,bttvb材料：3 F$ T1 T% @. W+ L4 d
排骨一斤
2 v% w5 B2 C$ x& j+ B: F. o: A7 J5.39.217.77:8898雞蛋一隻
) Y/ g9 p' ^2 C' a8 J6 t5.39.217.77:8898生粉二兩公仔箱論壇- o2 }, h2 ^$ F9 Q, p2 g
公仔箱論壇0 }+ A7 p4 Z& S: c/ g, F
調料：: r, u9 |! c7 C9 Z( w
生抽5.39.217.77:88984 P( O3 F( \7 P) Z8 g6 E- z
料酒
' G+ W% J0 {' d, f! J! V公仔箱論壇蒜蓉
6 ~$ e5 w) B1 p! n5.39.217.77:8898五香粉5.39.217.77:88989 ], {! d, S! ^
蜜糖
$ Y" a" d0 e; i5.39.217.77:8898乳酪少許
+ p- j; ^8 G; j5 L! ~: h5.39.217.77:8898油半鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& e( n2 o: X( [7 E+ y: G1 I
' f% L, b* F+ S3 U% Y+ \1.把排骨洗淨瀝乾水分，加入生抽、雞粉、生粉、料酒醃1～2小時。
7 `% C' x. F) C- `公仔箱論壇2.醃排骨時還可以加入一隻雞蛋黃，這樣炸的時候更容易炸得金黃。然後將排骨放入滾油中炸至金黃色，
: W5 i1 v2 E& u1 T. }( u" F5.39.217.77:8898 夾出備用；
! v6 D5 C6 \' u( v( G% A3.第二部是煮獻汁，用少許油炒香蒜蓉，再加入五香粉、蜜糖、少許純味乳酪和一杯水。大火煮沸後
1 Q( [* C7 F$ H8 R" i/ |- G0 _tvb now,tvbnow,bttvb 將汁收濃，把剛才炸好的排骨回鍋翻炒均勻，夾出上碟就完成啦！; X# k- r& ?. j7 E& ?
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小提示：
. k n$ a$ k; J' J: D5 }$ A喜歡吃一字排的人，可以用肉比較多的腩排也是可以的。
/ _; u' S- A. Z5 G% D9 S* \5 ]6 S如果第一次味道把握得不好，把蜜汁味做重了，可以準備一片檸檬作伴碟，太膩的時候滴上幾滴檸$ C" v. {) `$ o4 T2 {$ M
檬汁就沒問題啦！ |
發表於 2008-8-1 11:26 PM
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