牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。5.39.217.77:8898* O% N* n8 F0 W* I. P
: ^& }( Z/ j( Q7 y# q. f了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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* P: w; r$ _" b$ H+ w; [# R$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ], \4 p8 \2 n& b& X3 O
5 L' X; I6 }2 s3 C至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
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6 z3 f3 }1 V; E5.39.217.77:8898總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。公仔箱論壇4 p/ G$ q9 d; Y$ Y9 Q G7 O3 x
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只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! s( m$ x1 ]7 V' N- o
. u; U$ u* z$ M' q/ u. U+ q8 F0 n黑豆牛蒡茶】
( Q% Z* c! o8 h. I9 M5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 Z4 Y9 v* q, Q, R' {% [* U# h
材料：黑豆5公克、牛蒡10公克公仔箱論壇* M; I u, F+ I4 E
3 b5 y( |$ ^% S/ k4 G5 x, Y' H3 H* y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m9 ?, \. Z$ a+ y: f R
( N; b$ \9 M" Q1 g7 }公仔箱論壇1 洗淨黑豆與牛蒡。* Q; }4 T( R' g* d& n
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2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
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9 j% _) v, z1 e# q8 p$ a, z3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。5.39.217.77:88988 i8 w3 l0 k. E5 H! o" G, _) S ]
8 `0 G) O: j% y/ `$ ~公仔箱論壇功效：
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1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
2 C1 O8 B5 a7 n& T公仔箱論壇5 V0 E9 V8 b, {' m: X2 ]" e
2 促進血液循環，消水腫。5.39.217.77:88982 ]; P* V, _0 x) y7 ~, ?
7 R" O- h! H& @1 U公仔箱論壇3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。' o- \. P" ~: y- |; G; P: ?+ |
公仔箱論壇# V6 e! K, m% [& P5 {1 p; G3 J# J
4 幫助發奶。
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5 保護視力。
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6 預防骨質疏鬆。公仔箱論壇+ b' d7 F6 c3 G( x
) U [ L( g1 ^; `' y$ m( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 補充元氣，滋補腎氣。5.39.217.77:8898* C: H% ~$ x8 @# ]4 }5 a1 _
# W1 u& \$ |1 ]# V/ _. z5.39.217.77:8898中醫師的小提醒
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9 v6 {, h. S" D4 b9 p8 G- \2 v; u5.39.217.77:8898食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb, G: d: Y( k+ c0 e" i" Q6 L# @
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小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb) K# V$ Q. n" i9 Q/ h O$ t
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1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
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b; F( Y# n9 k3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
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發表於 2018-1-1 05:30 PM
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