牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: w* N2 t7 e/ @
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了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m3 Q4 |5 y0 @* o2 b
6 }' E, a1 B; `4 G N( k至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。' Z0 d6 f: p* b* U) q; F5 k
) Q9 v/ y0 Z- J0 L. j j( @tvb now,tvbnow,bttvb總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。2 l' y y$ U0 H1 \, v* s5 w" B; o
# ]9 \. x3 [4 _' v公仔箱論壇只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* @7 u' t8 U5 }
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黑豆牛蒡茶】tvb now,tvbnow,bttvb* N5 j {5 N4 N7 x2 I! [
: S$ V+ x9 M$ y9 L) k8 i0 x( U+ b材料：黑豆5公克、牛蒡10公克6 L+ [5 J. P8 h$ ?$ }
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作法：
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7 M# X9 B" x3 |5 M5 N7 D: L8 z7 E$ W公仔箱論壇1 洗淨黑豆與牛蒡。公仔箱論壇# s2 A- B7 F+ u0 o( @$ U
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2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb/ W6 g* s3 Y2 V# e" u
, l D6 f7 T7 V0 e' L, O公仔箱論壇3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。公仔箱論壇$ ^! H; q5 b' o! k% o$ Z5 m
% ]6 |" t3 z0 i- O# Q0 g% Q功效：
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' ^% ~" Q! |6 ~5 U: P& o, N2 K1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
1 X( i; M* ?" x, z; \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" I; t4 G$ |* g* @" U
2 促進血液循環，消水腫。
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3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 P# y+ l* ]
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4 幫助發奶。公仔箱論壇$ M9 ~0 B! w( q5 u) h" v
4 u. q! s. p9 U7 H {4 j. [7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 保護視力。
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) `6 y7 Z; |6 R5 r) etvb now,tvbnow,bttvb6 預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb% l/ @/ {* c4 x3 z, ?
8 I; M9 U) W" l% Utvb now,tvbnow,bttvb7 補充元氣，滋補腎氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; J! W n U
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中醫師的小提醒
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- d9 Z! J( o/ d7 }. G+ M( v% B( N食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb1 L! c) o( @8 U7 V+ T
6 u- r7 z" L* v) _' W j7 t8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀
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1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
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) D- G) F. P7 ^( P* @: I. C8 k5.39.217.77:88982.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
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3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。tvb now,tvbnow,bttvb+ v8 e2 ~' N4 D* r
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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