牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
7 F1 l5 {+ z; f+ q
8 r% B) e0 z. `' d公仔箱論壇了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。: T4 W& m7 U8 F2 B* M
" e( }0 W; l8 S, o8 w牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
- e) x5 d. B' F" N公仔箱論壇5.39.217.77:88986 Y: @& K, W$ Q
至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! d+ O P% C3 ^$ o6 D
0 B8 H' z( P# z+ n } L- t* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ P) y E `
. y2 }7 U9 z B8 w7 z( Z公仔箱論壇只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
, }3 a4 p7 M' A' b6 U/ ^3 o1 a
' v* C5 M8 h6 L/ F: c+ X& c4 O% |5.39.217.77:8898黑豆牛蒡茶】tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 o1 U/ f) G% W& }
4 t5 i, B" N% s( Atvb now,tvbnow,bttvb材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
, H# ~0 }3 ?% Q, J7 @- N
! U% r: J+ ~4 O) b作法：
3 }8 P0 K1 n+ Y2 } r' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* X8 {+ R9 }3 C8 c+ ~
1 洗淨黑豆與牛蒡。6 t; N2 J h* y. |) c8 n/ _
5.39.217.77:8898* T) G6 j" P2 Z! K: W9 g6 f
2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
0 E% {7 J, ?0 P9 S1 b
4 _/ R+ b( w" t1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。8 K+ y7 x- _0 ~) j K- }
: j$ s0 V; m, e* ?) r. [3 y2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：
s% a1 A4 l0 Z# i1 B5 v5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ h- O. ^+ @/ H0 w6 Q
1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。5.39.217.77:88983 a/ U* K, v9 g9 J, F" r* m
5 S+ ^, `; ~! P& F
2 促進血液循環，消水腫。0 U h% u3 n b% O" }
公仔箱論壇/ [& C' T+ Q3 [
3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。( M( ?6 Q& R" X0 U- e
1 ^8 D; }5 V& ~3 f6 h! p: E( A6 q公仔箱論壇4 幫助發奶。
, [" A3 C- o- ~ V: g$ I5.39.217.77:8898
1 ?* P; Z x# S( w8 a. b5.39.217.77:88985 保護視力。
, m# g; E8 o `/ dtvb now,tvbnow,bttvb
( [5 m! v2 q- J5.39.217.77:88986 預防骨質疏鬆。5.39.217.77:8898# n) S5 {$ p0 M. w
) ?+ |" O+ I# Q/ q: p0 e
7 補充元氣，滋補腎氣。; ]3 m9 s# `1 }" w- x5 N+ Z
公仔箱論壇* f) @" a+ S% H2 F0 G7 q
中醫師的小提醒公仔箱論壇2 D B( W7 r+ d6 T/ |
: F# v# o: b7 b6 o _5.39.217.77:8898食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
, @5 }+ _! C) S( t8 H0 gtvb now,tvbnow,bttvb/ \5 I2 |4 I- L( {" E+ P w
小叮嚀
) \5 w( k1 f8 K' t4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" I- `( d, ]; A1 F+ ~/ h8 k2 w C' f( r
1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
7 }5 A* ?4 b8 G$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 H2 ? x$ m* h5 k- g
2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
7 A0 j7 `/ L6 W- X7 P) q [$ i
, E9 p- P( f/ s8 O! K5 u# W' T3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。公仔箱論壇- d+ v3 m' ?1 v7 d- v
6 x2 L" X( r" A, Z6 m, V公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
| 
