牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
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了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。tvb now,tvbnow,bttvb1 E. r( ]( v+ C2 A
/ m3 M* _! Y5 {8 R c4 {5 G牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
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. [7 k0 _% G& ?1 C8 h: \: @公仔箱論壇至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
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總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。; K7 ~# x" {0 Q% I# U9 z" C6 T5 b
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只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
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/ U4 O. d/ d1 C! y: W6 F5 y7 C* }tvb now,tvbnow,bttvb黑豆牛蒡茶】
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材料：黑豆5公克、牛蒡10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 J. R4 S% n& z; k, P$ H2 \
' i3 y4 V6 I8 y* K* ?! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1 Z) Y! a/ A; t7 g! T+ `& t) b
' r4 H7 P) x4 N6 Z/ N2 p0 l2 i! I1 洗淨黑豆與牛蒡。5.39.217.77:8898& l) L6 }( _1 m% P, [1 Z3 L q3 F k
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2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。5.39.217.77:88984 a1 L9 c& T4 H6 F
; U, {7 V' S3 p) e& S- {/ htvb now,tvbnow,bttvb3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。! C: m2 S/ f5 d+ y+ p3 i
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功效：5.39.217.77:88982 d/ Q, k# u' }% ]" Q
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1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。* a9 T6 o; f1 i; h5 Q$ |
7 ]1 N" G- H" Q2 f7 c8 r2 D公仔箱論壇2 促進血液循環，消水腫。/ q) f# R- S$ M
5 p/ f% u5 |4 _' h公仔箱論壇3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
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4 q! @7 r! G/ C- i8 z4 幫助發奶。/ n" l3 n K5 } T, i V d9 ~# Y
* M# n( q5 S; ~$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 保護視力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& U# z% }+ C; R, T' v
( K6 H9 W9 R* i. j# U) Y5.39.217.77:88986 預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: A) \$ f8 l1 y6 g6 \( `
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7 補充元氣，滋補腎氣。
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中醫師的小提醒tvb now,tvbnow,bttvb; X$ ]0 g1 @' \/ s7 x0 _9 R
( [0 l6 I* @( ?0 I' G1 P- S" i* c食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb/ p( R2 |3 X; h9 ^4 [* `
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小叮嚀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p: d! x* S: `1 h. k- _: \
( Y7 m% m2 x- w/ n# c1 A9 e6 ?5.39.217.77:88981.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。' n) e0 o* o$ h3 H" u% u& f
$ Y1 X- m2 H: b9 p5 \8 s' [' e$ r7 u公仔箱論壇2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。公仔箱論壇+ u: c# C1 c* B, w) A
' n) B X/ q' f公仔箱論壇3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
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N! g5 \9 h* X, m: A. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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