牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
2 ^2 v1 S1 J/ }! k5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 E6 @0 @5 D+ d4 t1 C: Q7 l- @
了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。tvb now,tvbnow,bttvb; h6 a6 v ]6 N9 M
1 f# G/ t9 d2 w9 \5 T
牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
' v; w0 L) k8 ?7 J D, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! S. j. @' F% c
至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 C( U, J' m' H2 W( {' ~
4 B# [, @) a& j5.39.217.77:8898總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。
* i, a' W1 I5 J: j& e! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m! i" C. ?. X" B6 L
只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。公仔箱論壇" {) L! {' M' n+ s. G) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ r' w7 ?: B- H; a3 ]# u
黑豆牛蒡茶】5.39.217.77:88983 f, `8 B" z; ~/ ]! q
; R; a8 m P4 K G X/ G材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
' z4 \6 i4 y6 K' E, h, x2 [* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 L: ~" r/ C% q5 o% w
作法：
0 g% B+ z1 {* t# c5.39.217.77:88985 |" V& Q* N$ W, l
1 洗淨黑豆與牛蒡。/ {( ^# {( f! P1 ^
* d6 ]: u" p0 h2 q) |5.39.217.77:88982 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb- I2 m0 f* ~( u" o: P5 y
+ P9 _3 K; b) _; h! F7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。5.39.217.77:8898, I* | S) a. o) @: t t) B
9 [9 b7 b6 P, c+ A! X
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 c( Y+ v4 j8 j( m
5 l/ p4 b8 {' [+ v" g2 c1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
* C* T. r# P0 \公仔箱論壇
7 S, e* R+ C' K5 ]; {5 o2 促進血液循環，消水腫。公仔箱論壇1 H5 C+ u+ h, D" |4 v: E
5.39.217.77:8898* ~0 c- T: L" z: v
3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。$ @' T* u/ b q" D# l
公仔箱論壇- P9 b! I8 c% @5 k7 j
4 幫助發奶。
6 k6 G* _0 p9 H公仔箱論壇
& [1 r' _9 t% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 保護視力。
' ?: z, {3 l# x7 x9 Y5.39.217.77:8898
- `& h- Y8 \: S `. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 預防骨質疏鬆。5.39.217.77:88983 K) H2 d8 }. Z6 L1 B
1 M7 l6 K% L/ b$ ]7 E! I公仔箱論壇7 補充元氣，滋補腎氣。
9 J3 A3 v# R; k$ Z6 w I6 w5.39.217.77:88986 K! C3 M1 V4 [8 |( }, [
中醫師的小提醒6 c, {6 N% G& R3 i, F
' s: R9 t/ {- k) V' K6 A0 j食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
" T t2 h- c) k* K# J( h- W5.39.217.77:8898
8 T4 }4 L G7 C$ ]" ?7 l小叮嚀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% K+ J5 X) |5 @
2 O! L* q+ j1 B5 N+ C1 u
1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 B4 n" a( v3 @& z2 I
! V+ X- {7 A4 z3 w3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。; S8 G7 O# a5 @- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ J9 M0 | h) h, w9 E
3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
8 A+ i5 c" W, a+ N
+ e$ u' {3 t, g9 \(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
| 
