牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。: [1 b5 w3 r3 i5 ^
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了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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% ]" b- t) {0 _" S0 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。5.39.217.77:88989 |5 c! p" \* z/ |
0 A; S4 q1 w/ F6 T3 L至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。tvb now,tvbnow,bttvb; H0 k+ G4 T9 Q/ l* I2 y5 B" V
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總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。
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" B, @! |- L9 C7 w. U, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。4 W! D2 A$ P& j9 X9 ^2 l3 w/ {
# l( I$ N6 u0 F% ^0 m1 Q' _4 x/ `5.39.217.77:8898黑豆牛蒡茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j! Z3 v: d" H& }. T0 u
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材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
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1 y! H4 m9 ]1 n) P( \- y3 g" f/ Etvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇6 Q! `/ G" A4 G; ?
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1 洗淨黑豆與牛蒡。
' i) P6 \; b5 C. \7 m, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `3 b, C I6 P6 b! Y8 I公仔箱論壇2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
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3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。* K/ c" I% R( v
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功效：
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* X: e; W% u% D) r5 I6 h1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 h% u2 E' q! f: |- a
% u" C+ y" E, n, _2 e5.39.217.77:88982 促進血液循環，消水腫。5.39.217.77:8898/ a! O" m! B, T* v
5 h+ Y6 P; x3 g6 u5.39.217.77:88983 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。7 x9 s }: U9 W4 M& J5 k
5 @$ O1 y: S- g% [. ]/ X' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 幫助發奶。2 E: A) F' @ Z, c5 q: _; i
$ v" H/ e1 t# U7 Q( v. Q5 保護視力。
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/ ~% ~2 r0 e; V/ B7 \8 p3 h0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 預防骨質疏鬆。
: \! B& o3 U3 u3 W# [9 f' a3 S" vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g$ `% W6 G5 I* n5 F) G1 e
7 補充元氣，滋補腎氣。公仔箱論壇/ Y" F5 m- d4 y
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中醫師的小提醒
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# O9 V+ \4 c% B2 l$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
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3 c/ Z% w: Y: l gtvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀
- [3 V& K: P, ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! p; `% N4 y9 Q& _5 ]
1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
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, T$ X$ C& T, y7 u! W0 A* Etvb now,tvbnow,bttvb3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 T) o- e" Y. V/ ]+ V
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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