來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。
- L5 @- k+ r# t0 Y u7 ~% [4 z5.39.217.77:8898文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
/ m$ M" m. {, Q% o5.39.217.77:8898穴按中藥湯急救5.39.217.77:88985 c2 _: R' J9 V. R, K7 g: k* H
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。tvb now,tvbnow,bttvb( C5 }. E6 A9 }7 N
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# d' _9 t1 [) R+ D* d* n
二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。5.39.217.77:8898: x- B. J' [& t6 G
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
8 L! e4 q3 O% L/ Y, l7 Z. o. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議按體質飲食. Y2 t; N) ^9 [; `; }) q3 x
雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」tvb now,tvbnow,bttvb6 |/ S/ r& }) `; c" K
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。公仔箱論壇9 U( p8 L6 ]7 c5 Y! P; _, q
解毒綠豆甜湯
- ^6 l, a, ^) m! x1 _% m$ e中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。5.39.217.77:88984 _9 H) A+ s6 A3 `
材料
1 `! P) J9 ?( X3 ^/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆 二百克
9 P# a: i- `4 N5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶 半條（約一百克）
- A& t" A8 c/ U公仔箱論壇清水 一公升
n' T1 `( i3 y, y0 P; p0 [! W1 ^5.39.217.77:8898片糖 少許
$ g8 l m6 x( {- ^2 g4 k$ k9 n公仔箱論壇製法
8 Y6 d9 F" t8 W+ k* z2 l' \; N4 \5 l公仔箱論壇1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。2 u; R0 y: e$ ?: H8 b/ L4 J: H: u
2.把海帶泡軟，備用。
+ E8 }0 m- I4 k! z$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲9 \4 {3 P0 w* Y
三十分鐘，再用中火煲一小時。
+ Q0 ^. l) m, J7 ~- `! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。公仔箱論壇- {. F4 u9 w% x* e: ?
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
: ~1 n( u; q& ^: N: u2 C5 ]! y功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
0 F0 y0 |& ~4 T' R1 C# N. r公仔箱論壇增強食欲，能改善食欲不振，適合解; G# ]! P, w x K+ i7 n
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
" r; G/ H) w% g* `$ stvb now,tvbnow,bttvb註：飲用前先諮詢醫生意見。
; p- Y0 u; T5 Y. G" K) R/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師意見公仔箱論壇! E& x, j( [' `; ]/ x; W$ M
飲果汁助解宿醉？5.39.217.77:88984 f5 ^$ ~' b' g. _
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
' c0 ^3 F) y( C* y- |; P2 `( }7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z$ N* c! _0 q5 u8 G, W
能否事先預防？% |; _, J9 W8 h8 [ z
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
, E9 }* \: j- c飲水加速排走尿酸
6 l7 Q, K0 X: r5 j8 h- O: x陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」
/ U' I. c- E# E u0 R慎吃高普林食材
& l! r) O. \, |3 k h9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
4 o" l% A4 B J7 z0 O9 s& d$ [" F公仔箱論壇2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 N7 N) y8 W* b; M( {6 `
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
. X- L' [1 N. B$ n, Z# J" Q4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
4 E; C3 v; ^& m1 _, r公仔箱論壇5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |) |9 T. ~: t5 p
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]! R$ x- A5 h' U8 q. R; X) E
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。# s k) z$ V9 o0 z6 K
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a$ Y) f3 t4 E( r
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
1 O9 x( j8 H E6 Y O6 s% [6 l6 E●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
+ l6 m# M2 }$ Z1 F0 O: h7 t●海帶
7 r+ c6 ~; Q$ H( o0 m4 B) M- B% Mtvb now,tvbnow,bttvb●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
8 r/ z( V1 o) _. o6 f2 B3 o; W% Ltvb now,tvbnow,bttvb●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
' P+ Z2 E. a D: ]7 a●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。5 k& u2 A3 X6 z- v& |+ ?$ k$ F9 ~) o
●蘆筍: }4 d2 U0 G3 Q
●菇菌
/ c: R. U$ i8 |" I6 P1 J9 ?7 F公仔箱論壇●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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