來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。
2 n# T7 C0 \! N: s5 j4 c文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
$ s W! A- W1 W, M3 u( J. N穴按中藥湯急救5.39.217.77:8898$ T/ i; H: A k0 ?( m
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。6 X8 I1 w5 I& w
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 Z. C: n3 V( o
二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。tvb now,tvbnow,bttvb( V/ [: U/ I. n4 Y% A- t
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
/ ]5 w1 Z9 {# [" O; D o) R' Ftvb now,tvbnow,bttvb建議按體質飲食
8 ?* A3 \2 i# |1 m/ A* f雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」9 y" t+ q1 T% E
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。$ y: ?9 k: _- A( v! {6 V
解毒綠豆甜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, a, W$ G- X. t" C
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。* ^+ |, y6 d8 Q! q& A
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 H% C) c$ Q+ N- u# m" y) ]* o1 t
綠豆 二百克
- h" o8 ^ }# Q2 [5.39.217.77:8898海帶 半條（約一百克）- \) F6 l( T6 \8 f/ s- a; O
清水 一公升
; S$ n# v* y2 p3 `. s公仔箱論壇片糖 少許
9 ^% M/ p: }+ _2 C$ G- W0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
' f9 ~: S0 p% q( X5 _, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
8 t- k, j1 X% {# k/ f/ [1 M7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把海帶泡軟，備用。
2 W( o: W3 f, O6 {( P& D7 Y" s5.39.217.77:88983.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲
; |$ V# H: Q% H; p5.39.217.77:8898三十分鐘，再用中火煲一小時。5.39.217.77:88988 v- l. z! W8 p' N
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。
0 {" ]) K+ K! I8 [- x# rtvb now,tvbnow,bttvb5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
9 x& K8 g- s9 I" S2 |$ |' Y公仔箱論壇功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
3 \0 r% L# t }5 I4 a; Q5.39.217.77:8898增強食欲，能改善食欲不振，適合解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, t$ e" C; S0 J. _
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
8 c6 V( R. b& ]) N6 ?: rtvb now,tvbnow,bttvb註：飲用前先諮詢醫生意見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 g9 U& d, ^
營養師意見
x9 k' b( v5 h! t2 E5.39.217.77:8898飲果汁助解宿醉？公仔箱論壇' d, M4 r% [0 K
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。tvb now,tvbnow,bttvb. [5 O' s7 V' M$ R' \' A$ Q0 P3 r2 i
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。
4 f: F/ V0 s9 d7 E公仔箱論壇能否事先預防？
8 }7 ?/ I* \) [5 I! E7 V許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e7 J) M! R) L/ N
飲水加速排走尿酸
2 Y# |' c& {5 V) J$ B4 e# D公仔箱論壇陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」
1 ~6 u! L1 b, S! F: h. K( D公仔箱論壇慎吃高普林食材
. ?+ ~* w# r2 L5.39.217.77:88981肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。. [. V, n" t; I7 \
2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S, V1 n3 Q4 ~% Z
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
/ L. Z6 e$ s, { ]% X! R4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
: G$ Z: p D$ w: t0 h( M: X$ l4 y. y公仔箱論壇5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。公仔箱論壇# u5 X6 U4 F$ r0 a$ p
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
- j& i# C, R1 q7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
z2 C2 @7 |# ?* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。tvb now,tvbnow,bttvb" I7 M3 u) s9 l4 X2 C- D$ M
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。5 y9 t. m* v' g& }) \+ K
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。: A" H" @& f5 ^9 Z# i+ H' I7 {& w4 I
●海帶tvb now,tvbnow,bttvb a( f2 ~; A7 T( K
●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: K! l) z. N7 e% g5 K# {* |3 l7 M
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。公仔箱論壇' V6 z) h5 O6 B1 u# s
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。5.39.217.77:88980 ]" e- R: z5 y
●蘆筍
4 n0 O) m. a* e' Y" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●菇菌公仔箱論壇+ m, x Y# N, @% W. w# k" _
●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
| 