早安健康／樓中亮醫師（台灣中醫預防保健協會創會理事長）; ^2 |9 O* ?1 I& B6 V
7 F; ]; e$ J" L( @# K早上7點到9點，是養胃氣的時間，所以最好能在7點半左右開始吃早餐。許多專家都大力主張「早餐一定要吃」，理由不外乎： & O7 l9 w& {; N/ M/ T
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不吃早點，身體就會誤以為自己陷入飢餓狀態中，會設法儲存熱量而不用。, e8 a; y8 }' j8 E
葡萄糖是腦部熱量來源，早上起床時，葡萄糖處於減少的狀態，如果不吃早餐來補充，腦部無法活躍運作。
) i$ [7 u; n; B. J% {0 I, A用早餐來刺激身體，才有活化全身的功能。
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$ b7 F2 J% H- c+ z9 Q5.39.217.77:8898▶ 該不該吃早餐，須視個人狀況而定
7 V, U+ i% i1 b7 b" C1 f9 z) [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& v) q6 H& z3 |
早餐是不是一定要吃、該不該吃，我建議由當天早上的身體狀況來決定。在此就提供幾個吃不吃早餐的判斷原則：
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首先，如果早上起床後 肚子不餓，而且舌苔量很多，表示昨晚的食物還沒消化，早餐可以不吃，改喝黑糖薑汁紅茶，幫助排毒、提升陽氣。
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o: Q6 }) B0 ?, O+ t. m ?tvb now,tvbnow,bttvb此外，若是 吃完早餐後，身體變得沉重，容易倦怠想睡覺，或是頭腦的運轉變得遲鈍，且吃下肚的東西還會成為未消化物，亦即毒素，造成「脾虛」現象，並導致各種不適症狀者，早餐可以不吃。 ( n, I5 t5 d: Z- m2 u% D6 O
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有個朋友因為開公司，晚上常需要應酬，因此習慣不吃早餐，中午只吃水果。以往每年健康檢查都很正常，但因有段時間，健康節目大力鼓吹一定要吃早餐，太太從此天天準備豐盛早餐，並強迫他吃，半年後發現血糖和血脂指數都飆高，於是打電話問我怎麼辦。我建議他，只要恢復原來的飲食習慣即可，果然半年後再檢查，已恢復正常。
h; A3 G' k5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E; p4 X" x8 B7 U4 k# X6 F公仔箱論壇所以，每個人體質不同，三餐吃法也不一樣。如果你也有以上現象，建議早上 先喝黑糖薑汁紅茶，10點左右再吃一顆蘋果或水煮蛋就好；但如果是代謝旺盛，早上一起床就肚子餓的人，就一定要吃早餐。做粗重工作的人，也一定要吃早餐，還有發育中的兒童、青少年和65歲以上的老人家也是。
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; ]( t" P4 s6 f# i; Z* E8 K: Q公仔箱論壇▶ 最佳的營養早餐組合
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早上7點到9點正是胃經當道，再加上天地間的陽氣和機體的陽氣都升起，早餐一定要吃得精，而且一定要吃得有營養價值，才不枉這消化吸收力最強的時段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W. n3 U+ ?" X% E ^0 s% t+ O" u
5 W0 }4 \: Y+ x) [" O# P( Y0 j5 Btvb now,tvbnow,bttvb胚芽類食物，含有維生素E、卵磷脂。卵磷脂是人腦及神經組織細胞膜、粒線體膜、內質網膜、核膜的主要成分，但要注意的是，卵磷脂加熱到50℃就會被破壞，所以在日常飲食中能攝取的量極其有限。卵磷脂不僅能活化腦細胞、提高腦功能、有強勁的乳化脂肪功能，還能迅速溶解血管中的油脂、膽固醇並軟化血管，具有增加血紅素，防止動脈硬化、高血壓、冠心病等功效，並能將積存體內的毒素、廢物排除乾淨。
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5 U! @+ U& \; W8 z) A8 o' s養腦胚芽粥
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將糙米粥煮好、放涼後，再從黑豆、黃豆、綠豆、蕎麥、紅豆、小米、紫米、高梁、山楂、蓮子、葵花子、南瓜子、薏苡仁、核桃、紅棗、黑芝麻、杏仁等胚芽食物中，任選五種與之混合，打成米漿飲用。
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& J' N* h F% T4 y▶ 給腸胃不好者的飲食建議5.39.217.77:8898 }. j* Z) i5 B5 o& v
; s- l( Q C( a; C: C1. 早餐可用4塊瘦牛肉清燉，水不需太多，且不加任何調味料。早餐只吃清燉牛肉，不再吃其他食物，經過一段時間就能改善胃病。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A* M+ o7 p3 X# V0 U& a( k# ^6 l& `
4 P {) P# e# l+ D3 s2. 平常可以用雞腿加當歸、川芎、枸杞、黨參、黃耆燉煮，吃肉喝湯可以改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。 . G. S4 J& m! d
5 J* h% v [4 j0 f+ z5.39.217.77:88983. 紅豆50克、紅棗7個、花生衣10個加水燉煮，喝湯吃料，可改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。
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: W8 Y" U- \3 K4 ^; itvb now,tvbnow,bttvb做法：
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9 W7 B9 o0 G- R" E, J0 |# `$ Ttvb now,tvbnow,bttvb(1) 紅豆先泡在水中3小時。 5.39.217.77:88983 T# ~" Y0 m1 ?1 k7 l" P
(2) 將紅豆、紅棗、花生衣放入600毫升的水中。 ; _' \, n, `& S9 ?% F- w; p b6 J
(3) 將以上食材放入電鍋，外鍋放2米杯的水，直至電鍋開關跳起即可。 5.39.217.77:8898" ~. M$ I8 `0 G) M3 ^* F% r+ d
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▶ 這樣吃解決惱人的便秘問題5.39.217.77:8898# U9 T) d9 t, l0 J5 m6 `" ^
9 z/ W/ {* N2 M0 Etvb now,tvbnow,bttvb便秘配方1：蜂蜜決明子茶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O$ g. e y+ O6 I5 C
將10到20公克炒過的決明子，加入300到500毫升的水煮15分鐘，濾出湯汁後放涼（或於前一晚煎好放涼），並加入適量蜂蜜服用。有潤腸通便之效。 tvb now,tvbnow,bttvb. F2 |8 c: I. Y/ |9 B. a1 ~
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便秘配方2：麻油拌菠菜
! t' ?/ r7 W* D( h1 V6 L9 r材料：菠菜300公克、蒜頭2～3瓣、麻油20毫升（約一湯匙）、食鹽少許或不放。 tvb now,tvbnow,bttvb* P4 M+ O& X* S3 Y$ e. G3 r3 N6 I
做法：將蒜頭拍碎、去皮備用。菠菜洗淨、切段並汆燙1～2分鐘，撈起瀝水後備用。將蒜頭、麻油、食鹽（也可不放）放入菠菜拌勻，擺盤後即可食用。 8 h# \6 L! R) p" X) x
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可改善便秘的高纖蔬果
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蔬果類：筍乾的纖維素含量達30到40％，辣椒的纖維素含量更超過40％，其他像是蕨類、花椰菜、菠菜、南瓜、白菜、油菜等，也都是纖維素含量高的蔬菜。
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+ |# x: O2 K7 n: l5.39.217.77:8898菌類：菇類的纖維素含量接近50％，其他像髮菜、香菇、銀耳、木耳、紫菜的含量也很高。 tvb now,tvbnow,bttvb' I% b, V" s# r t# e' s
0 r/ X, G7 F5 M; Z堅果：含纖維素10％以上的有黑芝麻、松子、杏仁等。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ Q. n0 U! I B) U# T l1 t
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水果：纖維素含量高的有桑葚乾、櫻桃、棗類、石榴、蘋果、鴨梨等。 |
發表於 2017-12-25 10:10 AM
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