維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖
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# N5 i1 ?- e& z, n, o# L5.39.217.77:8898（優活健康網編輯部／綜合整理）降低血糖＋清熱涼血。. Y* S. n) D! M( b$ L( s, z
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別名／涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 K* d2 `' [1 [
食療功效／降膽固醇、明目降壓、護肝解毒
: r6 W; e, h% y' v6 i+ {" @+ t, {tvb now,tvbnow,bttvb適用者／三高患者、肥胖者、膚質不佳者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 S& J% P3 S
不適用者／體質虛寒者、脾胃虛寒者5.39.217.77:8898; o( @1 X( M$ z: `& `, R( c3 E' N, R
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苦瓜食療效果公仔箱論壇! m9 Q e4 d- W" E' R4 M* H
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1）吃苦瓜能預防心血管疾病？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k% ?% [# o0 [! [2 g
) ?4 j! e& g* _" q0 k a6 [ B4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜果類中，苦瓜的維生素C含量最高，其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫，它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性，多項功效都有助於預防心血管疾病。
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# L$ j5 Y/ y. E6 u: p/ Gtvb now,tvbnow,bttvb另一個抗氧化物質維生素E，也能清除自由基，阻止血管內的脂肪被氧化而沉積，進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養，包含維生素B群、苦瓜?、類胡蘿蔔素等，都能促進脂肪代謝；果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。 z9 |$ X8 T5 r- h9 Y3 Q
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2）苦瓜為什麼被稱為「脂肪殺手」？. W9 C3 H( b) \2 L& k% C' B
$ l" i0 P' I7 O" r+ Qtvb now,tvbnow,bttvb前幾年曾經刮起一陣苦瓜減肥旋風，有人吃苦瓜而減掉60多公斤的肥肉。苦瓜受人青睞的原因除了它熱量低、飽足感高之外，苦瓜裡的苦瓜素進入小腸後，還能阻止腸道吸收脂肪、糖分，且苦瓜能促進胰島素分泌，分解體內多餘糖分，降低血糖值。8 e! o$ e6 }$ m! F. x: ]' F
" g# B" l% k" s. Q+ @) mtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為，苦瓜具有利尿消腫、清熱解毒之效。不過苦瓜素加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。5.39.217.77:8898$ G/ B3 N7 o% ]* s; Z, {
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3）苦瓜能美容養顏、排毒瘦身？公仔箱論壇5 M9 U0 e4 D: X0 p- x- o
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苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。臉上容易長青春痘的人，多因體內火氣過盛。適量吃點苦瓜可以消除體內火氣、代謝毒素，有助改善青春痘。苦瓜還含有豐富的抗氧化物質，包括維生素C、E和苦瓜素，都能對抗自由基，具有除斑美白、預防老化的功效。不過女性容易有虛寒體質，因此不宜食用過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }0 X6 @& ?' q3 {' N
2 `& g4 d. ?+ i% otvb now,tvbnow,bttvb健康達人保健室
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5 t5 ~7 W2 j4 x# Z+ Q! U; t, G E) }tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜是降血糖的聖品？5.39.217.77:8898( z! q* O/ |" s+ M$ g
1 G8 ^( X6 F/ Y! P公仔箱論壇（○）對公仔箱論壇6 z% [* g5 u, w+ O/ r2 f
; N% t6 j- m7 K; P2 {8 S2 b5.39.217.77:88981）苦瓜的醣類和脂肪含量都低，又含有豐富的膳食纖維，有助於抑制血糖上升；苦瓜的維生素B群也能幫助代謝醣類和脂肪。5 _3 ]5 ?+ H1 z) T+ I1 X
2）近年來，科學家研究發現，苦瓜含有三?類化合物，可以促進細胞對葡萄糖的吸收，因此有助於降低血糖。
2 w4 k3 H" _" r$ @6 gtvb now,tvbnow,bttvb3）有人會將苦瓜晒乾後泡茶飲用，但這些成分都不耐高溫，因此生吃或打汁飲用最能發揮它的功效。須留意的是，苦瓜雖然能降血糖，但不能代替藥物，糖尿病患者切勿擅自停藥。
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孕婦絕對不能吃苦瓜？
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1）很多孕婦在懷孕期間都容易感覺燥熱，但孕婦想「降火」必須格外小心。苦瓜裡有種類似奎寧的物質，會導致子宮收縮，使孕婦有流產的風險，如果是脾胃虛寒的孕婦，更要避免食用，以免引起腸胃不適、下腹冷痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( v9 ]) S4 Z5 ]9 y/ E( Q
2）不過苦瓜的奎寧含量很少，如果真的想解饞，適量吃一些無妨，且酌量食用不但能增進食慾、促進消化，還能防止妊娠高血壓和妊娠糖尿病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 m( ~6 d- m$ ]; W
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營養師小叮嚀5.39.217.77:88986 ~- ^- |# ~8 I( s" a5 D; r
3 D/ Y8 Q2 k$ V7 w) d烹調苦瓜時如何減少苦味？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* m5 B5 r& @6 D& u" q
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1）苦瓜生吃或打汁最能發揮它的營養價值，打汁時可以加入其他水果，如鳳梨、蘋果，或是加入蜂蜜調和苦味。& E0 @) l! a! w
2）苦瓜切片生吃常令人難以下嚥，建議切片前盡量刮除白色內膜再切成薄片，越薄越有助於釋放苦味；或是放入冰水浸泡一段時間，再取出瀝乾；也可用鹽多搓洗幾遍，然後用冷開水洗淨，以上方式都有助去除苦味。
$ L9 A& C. |5 B q5.39.217.77:88983）如果是熱炒，在苦瓜入菜前，可以先汆燙或鹽漬，也有去苦除澀的作用。
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（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版） |
發表於 2017-12-23 01:55 PM
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