（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）
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0 `* Q2 r- m2 H, t公仔箱論壇公仔箱論壇4 o8 Q1 y. y5 h( [; L0 @
( a( Q! b& s1 h+ m. B& s' jtvb now,tvbnow,bttvb是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。
) m: T; _5 O! V1 |0 M6 L公仔箱論壇有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。
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% b' h7 q% Z% _- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。運動後重訓沙拉2 n/ @5 ]; O4 c
適合型態：蛋白質型tvb now,tvbnow,bttvb8 v' y3 V8 _9 c% M
應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包
2 F& k, A/ I) i: @2 q3 z( H4 x時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月! Q- L1 m4 W! b
材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙
0 {. X; `4 U @% w% i- `% |5 u0 J5.39.217.77:8898作法：
1 ^: X2 {% i0 j# F( {4 X5 }. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* |# @' ?+ b, R
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。
0 B8 N: v. o" B& L! H5.39.217.77:88983）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。公仔箱論壇& [$ \6 W5 e9 V- q# v
4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。
% L# t5 B1 q! A$ {1 F: ~5 T' C2 v5.39.217.77:8898本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。
% ]* m1 P; T' L0 z+ u$ m3 ]（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
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