（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）
- K' ? [) {, G7 g/ U1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88980 Q4 O1 H S: b0 A4 z& z7 l2 S
. _! s4 ?& I1 x% {
公仔箱論壇8 v* O! t( B s
tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 t7 D0 ~9 f Z7 E
是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。5.39.217.77:8898 Y4 e3 s3 S: X4 \$ v
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。( J( z5 }1 Y8 r3 R c3 j* i+ d- D
& I& [, H7 v& X R+ m' `5 r9 _運動後重訓沙拉
, g& G u6 q7 t4 e5 a( b6 ]3 c( Stvb now,tvbnow,bttvb適合型態：蛋白質型tvb now,tvbnow,bttvb+ o8 x e7 \$ v! b" _
應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包tvb now,tvbnow,bttvb: m; u; J! T2 Q, y3 Z1 L
時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. K4 S# x- w- h
材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙
% s C1 U3 }: }. k4 v6 j+ A4 q* Rtvb now,tvbnow,bttvb作法：
# [- Y6 D5 q$ \2 c! ]# Y/ z+ H1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。$ b3 U8 o$ H/ f/ g
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。2 G) y4 V9 a6 X% \: s, C
3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。
. R! V# l! i+ t4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( I( W2 ?4 G0 Z* F: p
本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。5.39.217.77:8898 L6 r( m/ b/ y$ ]6 b. F! C
（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
| 