（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）; }" \* i, ?! H, t
U7 P3 [: l2 W. d. Y0 u( t& i: B) y! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]0 L* ?8 v E" s8 a* t
/ c8 S& p! N, i& m是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。tvb now,tvbnow,bttvb( f7 r: [7 F& H( W) {) o5 V
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。
' Y$ a8 N% U5 O4 B% ]! F
5 M7 r, E6 C: k+ }公仔箱論壇運動後重訓沙拉
+ X- M: W6 ^+ o" ~8 c6 Q( vtvb now,tvbnow,bttvb適合型態：蛋白質型公仔箱論壇& M; R `9 R! O& w% H. G
應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包
' R9 y/ q1 A6 s- P$ u8 p時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月
2 Y4 m! o, \" E# e! o) [7 v1 X5 S5 o4 ?材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙
0 d) {6 A% q2 N$ \5.39.217.77:8898作法：
- {; ]! ^; k7 ]- T3 C$ E5.39.217.77:88981）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f2 W+ s9 B. I0 l
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。5.39.217.77:8898# n3 E' h8 v3 g
3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。
" C7 q6 Y5 A p3 R5 Y, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 U. o7 X6 `3 K" d6 ~8 T
本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。
6 V3 a2 h$ {) c; M! I4 G" L（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
| 