（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 I* z" t3 \+ {& Z. c
 % [* p% v! _6 U
" r0 x; [$ t: U' ^
# b% c, {4 f' i, R0 f) z5.39.217.77:8898
. f3 D; N$ D8 T; S0 E) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 g. `' \3 u- u7 v0 s" T: w4 D7 c- C
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。
5 |# v( R$ ^+ f1 Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; {/ f* p, w+ B& V; s7 A9 i
運動後重訓沙拉
3 H! [/ k3 V# P適合型態：蛋白質型
& ]& B% z% M9 y* a7 K7 X" J$ P應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包5.39.217.77:8898) w8 U2 ?, k2 e# c
時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月
; A& I' b d5 r) | R& Q: L) K5.39.217.77:8898材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙
$ j% i" X9 b& u0 c: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ @( u4 T, R" N! B$ v0 H
1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。
# T8 O6 M4 T- x0 p0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。+ {% D* L* [$ A0 u
3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 C \ ?* A
4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。
- `, v( O) `' f* d$ h1 r本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。5.39.217.77:8898# J7 w; h% o3 ?* C# L" f! z5 p( G
（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
| 