材 料 : 1 斤白鱔(600克)
3 F- `8 X. m+ y$ z公仔箱論壇1/2 斤客家咸酸菜(300克)
6 P3 v; \6 C8 f公仔箱論壇3 兩豆卜(115克)
; u% Y. l& H9 K0 \# x2 兩唐芹菜(75克): I m9 i E% P( P
1 片果皮
3 P# b6 l' e- e( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯公仔箱論壇8 n( R( k1 S- P6 t
1 茶匙蒜茸
8 O. a- {3 O* y9 ~3 `# t3 }公仔箱論壇1 棵荵(切段)
' |! U, ~3 g: M* P5.39.217.77:8898' ~( y5 K+ k* m! z) [
調味料 : 1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb- v; O$ [9 @3 J E) M
1/2 茶匙糖
6 u& u" Q" w! H1 g; S; \5.39.217.77:88981/2 茶匙老抽
- p% @4 p; d8 f( t( g5.39.217.77:88981 茶匙麻油5.39.217.77:88988 F( |' A# Y, }) @& A! P
1 湯匙蠔油
; F. M7 }9 M) H G' {7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙胡椒粉5.39.217.77:8898* S3 f2 W) T2 [* p# K m4 T
1 茶匙柱候醬tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ n- s: d9 x2 X6 n
酒少許
5 W; }% O2 f, C: B( }# I0 @
: @% G. l6 b* [5.39.217.77:8898做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
' s V0 n1 S* ?% R; O0 Z5 P菜洗淨切件，瀝乾水份。 5.39.217.77:88983 R" V$ k* C5 }0 {1 W# w1 N
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
0 u5 m2 w: B: `9 y: x' i) Ntvb now,tvbnow,bttvb豆卜洗淨後一剖為二。
2 g, Y0 o5 w( ]# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 i* \8 ?$ @$ y3 M
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
5 d0 f% V% i1 t3 w2 P \0 i- g% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十公仔箱論壇2 M ?4 e: \$ b7 e
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
) J! k- z- P9 ztvb now,tvbnow,bttvb食。tvb now,tvbnow,bttvb+ D0 G5 `. ]" X S0 w2 W4 l
* e* S; _0 |1 {備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
8 w: ]) p, F' s( O! ptvb now,tvbnow,bttvb菜鮮味。
. ^: i9 L- Z- x7 K$ m" ?(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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