材 料 : 1 斤白鱔(600克)
, i/ G0 s9 v8 M5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤客家咸酸菜(300克)
B, [, ^; M( K8 y* j+ n; x5.39.217.77:88983 兩豆卜(115克)
! y1 y) c0 Y' T5.39.217.77:88982 兩唐芹菜(75克)
" G/ m4 o, J) {2 Q; }. @3 ?1 片果皮
' d( P5 D/ y- |, ^" @+ A: Z$ P5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* o, a. H1 P) s
1 茶匙蒜茸5.39.217.77:8898+ J$ s: E2 @; u" D
1 棵荵(切段)
8 o4 `: e# J& i6 D: [, ~- x$ i5.39.217.77:8898
) @' x) v8 o2 R4 C# ^; q6 \5.39.217.77:8898調味料 : 1/3 茶匙鹽
, p* R$ O8 a& Z# O; Q3 e1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖5.39.217.77:88985 ~4 |2 O& ~6 Q- L4 f8 t, S
1/2 茶匙老抽
$ b$ E* p) d0 `5 V公仔箱論壇1 茶匙麻油
. Z1 r! b! w5 f# E3 a7 D' O' W1 湯匙蠔油公仔箱論壇8 [ B5 ?: N1 H8 f# Y& u
1/2 茶匙胡椒粉
6 J2 A8 K" |: o6 E1 茶匙柱候醬
8 j) D* X; p. t) c- g$ o酒少許5.39.217.77:88989 u3 U% P- }) j, J
1 f$ w( Q g) w. f0 d1 W! x公仔箱論壇做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味. o) a1 G3 P- {) S1 m+ G: d5 m1 {4 U
菜洗淨切件，瀝乾水份。 5.39.217.77:8898* Y# n( h3 z1 B8 j* T: D |* k( k8 S
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；" S+ c1 x" E$ h9 Y
豆卜洗淨後一剖為二。: X( ^& M! {1 u2 L2 q
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果( u% M+ A/ Y: M) C$ `
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q5 x$ T9 K) @# {% h4 X
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十8 D1 K- x' Q* c7 L3 R
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供2 ]0 h- @9 q4 d: f2 o1 P
食。tvb now,tvbnow,bttvb! b4 C4 B) g9 P/ p+ J7 E" |
^; I7 {" u* e+ g: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
3 b8 l$ H$ S5 k: \3 e( M5.39.217.77:8898菜鮮味。5.39.217.77:8898* ^" t. b: I' w+ H
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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