材 料 : 1 斤白鱔(600克)
4 N5 u6 Q, K$ g4 N. v2 I& o2 F公仔箱論壇1/2 斤客家咸酸菜(300克)7 h& A) g9 M. A( v3 k+ i" u
3 兩豆卜(115克)
0 [* U. Z1 j2 n公仔箱論壇2 兩唐芹菜(75克)
! |/ V* x- I' c, A) k x8 w3 o1 片果皮
; p8 H0 @2 q/ D2 D. |. g3 \: B公仔箱論壇1 罐清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 R# T* a: _( l7 k- I9 z" K
1 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb- \: u% V- f* [
1 棵荵(切段)% ?2 J& n5 s/ Y4 T/ Z5 }
公仔箱論壇" p' b ^- g) ~
調味料 : 1/3 茶匙鹽$ s* J9 n; Y# \/ G
1/2 茶匙糖
" M2 k9 t: ]9 f) M8 ?9 S9 T3 ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙老抽
4 W- ?" R7 G7 ?: a' m1 @公仔箱論壇1 茶匙麻油
+ X) F; D) C D9 b/ A% G2 {; @3 c1 湯匙蠔油
! Q" w3 b# t1 V- T* H; O1/2 茶匙胡椒粉
" A G3 P! W4 g2 J( dtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙柱候醬
5 i+ U) c. z0 f" I0 S" `5.39.217.77:8898酒少許
7 j% w# c% y5 y' C8 k) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y% ~, E! q% J4 L做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味公仔箱論壇0 n# B7 {9 ?% a+ b. V8 k- O
菜洗淨切件，瀝乾水份。
& h$ k9 U0 a' u: q" c" s公仔箱論壇(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；tvb now,tvbnow,bttvb) \1 b2 S) _8 p7 w, [ ^ D2 M
豆卜洗淨後一剖為二。
* {! o5 Z3 u- a9 {(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果5.39.217.77:8898! ~7 Q# b, h' T1 ]. s# u
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
* R9 @- j% G+ J1 O+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X; D* }% j" C
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供公仔箱論壇. \# q* v H2 y) j; y9 B) ]
食。5.39.217.77:88986 n5 w3 P m8 Y% Q
. }7 T( E/ V. J1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味tvb now,tvbnow,bttvb! W" }/ F, [9 m
菜鮮味。
+ ~( r9 N$ [' z. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
| 
