材 料 : 1 斤白鱔(600克). j! q& M! h9 W$ ]* J/ u ]! D
1/2 斤客家咸酸菜(300克)公仔箱論壇7 U. \8 V3 [# n3 o
3 兩豆卜(115克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. B) w7 I9 U5 l
2 兩唐芹菜(75克)tvb now,tvbnow,bttvb4 q8 v Y; Y7 S' k3 I0 m
1 片果皮5.39.217.77:88987 k' F+ e1 I% H6 r/ S6 F: t
1 罐清雞湯
4 @% Y4 y- D; j$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸
! T% H' L5 [+ z' ~3 ~( [5.39.217.77:88981 棵荵(切段)0 m- i# x8 N$ o% ?, m$ H$ Q% l
- V* t2 r) b+ V# Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/3 茶匙鹽
" E- ?. ]1 _* p0 Q- O8 E( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖5.39.217.77:8898! W8 J3 G5 Z1 `! w ]8 Q. H
1/2 茶匙老抽
+ I% N' K, {! O* E- I) s6 F7 ^- ctvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙麻油
! e! T8 I+ {4 x( _2 R5 d公仔箱論壇1 湯匙蠔油- Z/ I4 C" o- ]. j! [( L
1/2 茶匙胡椒粉* ^3 Y$ x3 I' d1 Q: M( M0 Y
1 茶匙柱候醬
5 U/ I' d2 ?7 X( ]9 O! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒少許公仔箱論壇8 x( e; \6 E7 v( U# H
$ R. D7 A4 {. s+ y# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
' n( K' K' w/ q& J: q/ I: ?菜洗淨切件，瀝乾水份。 公仔箱論壇0 _' {. u K1 z
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
' q+ H) Q( m& l8 N, p1 R5.39.217.77:8898豆卜洗淨後一剖為二。
: l$ E7 H: y' F; _3 }7 I/ i5.39.217.77:8898(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
$ K6 X4 A' p g1 g8 ?# o! b, ltvb now,tvbnow,bttvb皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R( Z0 Z9 z8 O- C$ ?
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 b) V5 ?1 z/ g8 x0 p
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! A2 A+ x/ h
食。
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0 h5 }$ V `# g) H備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味& ^1 V& e( @0 D- s: {8 W1 E
菜鮮味。4 s& N4 t6 q$ `0 U
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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