材 料 : 1 斤白鱔(600克)
2 L9 d4 H; Z& ^% T7 }tvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤客家咸酸菜(300克)
9 l% S/ L3 s" z; Q' X7 u3 兩豆卜(115克)
8 _; T% h4 F- q9 T+ N) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)
: f; m6 U, b& w6 K0 `* _1 片果皮tvb now,tvbnow,bttvb3 e% e. j4 z2 ~- B3 c' N. U
1 罐清雞湯
) U4 H% o$ o, O5 z5 y5 u" M3 i公仔箱論壇1 茶匙蒜茸- o( ~, G2 r: o a' _7 f' @
1 棵荵(切段)( D5 w7 C0 s" ]
( t0 f& t1 [, K' M- R/ ^+ a, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 1/3 茶匙鹽7 D( `) D* J3 c+ Z1 r+ E% u6 a
1/2 茶匙糖5.39.217.77:8898* _) z3 i$ j$ o% d$ f1 C
1/2 茶匙老抽
/ J s6 v3 R- ]8 e z1 Q5 P3 F6 Y# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙麻油
& t1 n, T1 V7 X) u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 l+ G- t9 p( L' `- u
1/2 茶匙胡椒粉' \# O6 J% y- I; B- c
1 茶匙柱候醬
a: f. @# ?% u5 T5 |- p3 r0 z3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒少許5.39.217.77:8898* g" ?6 I- A! \# L5 b! i" }3 J" w
tvb now,tvbnow,bttvb* ?+ z8 @ e, g& [
做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
& L% W8 R) A/ c+ X- F. H+ N8 X公仔箱論壇菜洗淨切件，瀝乾水份。 ( }, [2 ~1 E, N v$ V
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M; t2 D$ t5 A* `
豆卜洗淨後一剖為二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @4 h$ i& H* ?! l; ]
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果tvb now,tvbnow,bttvb7 \% J1 N! b$ A* L4 k3 {
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調5.39.217.77:88988 c9 H6 T% s+ G1 O3 C! ~
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! d* A* a' q
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
. D7 x! C1 I8 N公仔箱論壇食。公仔箱論壇; q9 @1 m- ^0 S5 K$ R5 G7 F$ }
. K$ F/ O4 F* P2 i1 o6 \3 y: o備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味% H8 `. v* v+ o6 R
菜鮮味。
' R8 H+ [" x4 _(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
| 
