材 料 : 1 斤白鱔(600克)5.39.217.77:88982 w* Q$ P' {6 R
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
F* I0 q5 U' E7 a A7 x+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 兩豆卜(115克)
* U* n6 t" y& r, W) H5.39.217.77:88982 兩唐芹菜(75克)
, I l- S7 _* P0 I公仔箱論壇1 片果皮
4 {7 @9 \' {. B+ w1 罐清雞湯+ @& {; b# D0 y, s, t4 d# {1 z
1 茶匙蒜茸公仔箱論壇& C! H3 T O) i0 {1 b
1 棵荵(切段)5.39.217.77:8898* S3 w, `5 m ?+ i0 }6 n
5 r& B* v% K; x5 O
調味料 : 1/3 茶匙鹽
3 U/ S/ _0 J( m; d9 S( G5 b1/2 茶匙糖
3 Y+ @* z3 k& o8 }5.39.217.77:88981/2 茶匙老抽
- ~$ Y( k( g) O) g5.39.217.77:88981 茶匙麻油/ _5 ?, R% C" k& g( X7 n; n% A
1 湯匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 c8 C$ K' ^9 h: ]0 }
1/2 茶匙胡椒粉
3 {) S% W$ H% R. p# \! A2 N1 茶匙柱候醬1 D a' {) a0 a* [7 D0 R' R5 F& H1 R
酒少許tvb now,tvbnow,bttvb, x: V& T9 S5 d6 b6 r% n2 b& A
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
6 k) H R# X- a. |, m# R/ U公仔箱論壇菜洗淨切件，瀝乾水份。 5.39.217.77:88989 T9 I! Q6 W, z
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z9 `5 C, r g* ~5 O
豆卜洗淨後一剖為二。
+ A1 L. ?- t/ [* v+ A公仔箱論壇(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果公仔箱論壇$ J, f0 P. C( m) \
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
* p+ \# `) L. Z4 e, Y8 ]味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
4 u1 D4 A/ w8 j8 m ~' C6 q1 n5.39.217.77:8898分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
7 K5 g! Q+ O: L" R5.39.217.77:8898食。公仔箱論壇- K( y8 s% U' e9 h& g1 ^" i1 K
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味tvb now,tvbnow,bttvb. m& b# u6 T& _" L: Q% \ Y8 |
菜鮮味。
4 d2 i3 k. f) l3 F' ]' c& Z(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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