[中式食譜] 黃金香蟳

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材料:
4 l, m4 P* f( ~# c5.39.217.77:8898台灣紅蟳
3 V& @% Y- W3 C6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉
' w1 H$ ~+ Z" S/ q8 J3 ?5.39.217.77:8898魚露
( c1 o  r5 q6 ?( K, R$ I2 e$ }公仔箱論壇金山醬油
3 r0 O* n# b2 A* u9 F3 n$ }, ^5.39.217.77:8898米酒tvb now,tvbnow,bttvb0 U. f/ L* t' a" g" ~
九層塔1 P$ q3 s, h' m) @
辣椒片公仔箱論壇7 m  X; F, ~  `  B) r
公仔箱論壇& E3 n" s# n9 o' X
拌炒醬:
) P# Q7 D- S* P0 C9 K5.39.217.77:8898大蒜
0 G4 g& O) L: b3 M! v1 g4 o公仔箱論壇紅蔥頭3 `& g3 ?/ ^* l
香菜根
( n- S6 n! @# D! n9 ^5.39.217.77:8898甲猜根tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 g' c5 P: p" |/ K3 D1 r
檸檬葉
$ H, t3 T  t7 s6 u: c: y* u9 D公仔箱論壇香茅
$ ^( G! W* b0 X' H/ ]5.39.217.77:8898南薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z$ s( C5 q- d5 ?
洋蔥
; c' x  N/ ~! O' e: Q青胡椒粒5.39.217.77:8898# w' O5 [. T" [& d) r+ Q6 W

1 G1 [1 f( a) ?5 ^1 X" A/ I做法:
4 v* I1 J5 p/ F5.39.217.77:88981.先將上列的拌炒醬料切(磨)成細末後,以大蒜.小辣椒及洋蔥絲爆香備用.
# [& o- U" u3 }1 H  @2.將螃蟹洗淨切塊後,沾太白粉後再入鍋炸.* E2 M2 a& j; E( ^+ M7 F
3.將炸完的螃蟹,加入步驟1的炒拌醬快炒,再加入魚露.金山醬油.米酒.九層塔.辣椒片一起炒即可.