[健康資訊] 天冷喝熱湯，看清楚「塑膠湯匙」上面的編號！台大化工博士：這個號碼恐致癌

前陣子看到一則新聞報導，外食族喝熱湯時，如果需要用到塑膠湯匙，請特別注意看它是5號還是6號的湯匙。
3 H0 f2 c0 n8 a6 T( B: B, h- E
「塑膠湯匙有編號？」9 p7 i; [/ X, i$ Y) O
tvb now,tvbnow,bttvb5 K# |/ l9 x3 u9 [. \$ a
有的。其實嚴格說，這不是塑膠湯匙的編號，而是塑膠的編號。環保署為了讓塑膠回收的流程更加順暢，所以要求廠商標示「塑膠材質回收辨識碼」，作為回收時的材質辨認。( {2 |7 D& b; {+ O! ^4 C. C

「那總共有多少種編號呢？」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d1 H6 r5 s% Y1 n& v/ v3 ^  I+ p
「塑膠材質回收辨識碼」由1到7，總共有7個號碼，分別代表不同的塑膠材質：

1號：PET
5.39.217.77:8898% t6 I! f0 h9 R" ^
PET是聚乙烯對苯二甲酸酯（Polyethylene Terephthalate），也就是「寶特瓶」的材質。PET的硬度夠、質量輕，而且耐酸耐鹼，所以也可以用來裝碳酸飲料。不過PET不耐熱，大概80℃左右就變形了，所以不建議裝高溫液體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 y" H( G3 h+ U% ?$ _
- ^; }  m; @7 Y0 V$ C% Q
2號：HDPE、4號：LDPETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 u( {3 R; {; F( U. C5 q

聚乙烯（PE，Polyethylene）是生活中應用最廣的塑膠，有高密度(HDPE)和低密度(LDPE)兩種。2號是HDPE，由於硬度較大，所以常被製成塑膠瓶，一般看到的半透明或是不透明的塑膠瓶，像是裝乳製品的瓶子，多半都是由HDPE製成的。HDPE耐酸耐鹼，至於耐熱則是大概可到100℃左右不變形。5.39.217.77:88989 p# S' p3 q2 X; d" ]
& {1 S2 \$ M, S
4號則是LDPE，傳統市場裡、小吃攤隨處可見的塑膠袋，大多是LDPE做的，之前討論塑化劑時，也有提到因為它的可塑性高，所以也是保鮮膜的主要材質。LDPE的耐熱溫度不如HDPE，大約在70℃ – 90℃。
! @0 A9 o& k/ Z/ z: r
3號：PVC
tvb now,tvbnow,bttvb. S2 Y7 w8 V' U6 R4 f+ v+ o! B
聚氯乙烯（PVC，Polyvinylchloride）是常用塑膠中唯一含氯的，也因此PVC可以藉由塑化劑的添加改變軟硬程度，從水管（硬）到保鮮膜（軟）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 C6 l- O% x- _$ W8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K% C: ~8 G; K' h: U  }0 b* {
硬性的材質會被用來做成門、窗或是水管，我們每天所使用的信用卡、會員卡等等也都是PVC做成的。5.39.217.77:8898! D7 q- e" `9 M+ G: N- Z* c# L8 g
4 F! B7 V5 a$ d- F- ?, o8 c/ w" i3 c
加入塑化劑之後，可塑性較好，也可做成軟管水管、雨衣、人造皮革、保鮮膜、電線的絕緣層等等。tvb now,tvbnow,bttvb# M2 w5 i5 C, e: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 f9 n/ `# Z( a
PVC主要的問題除了材質本身以外，塑化劑的添加也是一個很關鍵的問題。像是赫赫有名的DEHP（鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯），就是之前食安新聞中汙染食品用起雲劑的主角。
5.39.217.77:8898" v3 [4 Z/ X9 J% E+ H0 Q( j* C
5號：PP2 Q4 [( C0 ]2 U/ c7 X% Y# E
7 Y. Y3 N' o: O, }
聚丙烯（PP，Polypropylene），PP的化學結構和PE類似，耐熱溫度高一點，大概可以到100℃ – 130℃不會變形。外帶飲料杯的主要材質就是PP。% s& \$ x( I9 {7 o0 `* V
% Z4 C- ]1 L2 {6 ~: M
此外，優酪乳、果汁、布丁杯、水桶、垃圾桶、購物籃，以及一些實驗用的耗材，都是由PP製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 l! Y; h% D# V" B4 h$ L

如果用到可以回收的瓶罐，特別是喝完手搖杯飲料，請將飲料的封膜與吸管撕開，再將杯身丟到資源回收的垃圾桶，才能讓可回收的塑膠順利被回收！
tvb now,tvbnow,bttvb& R- `. F0 X1 W9 Z. @" w: p7 V' R
6號：PStvb now,tvbnow,bttvb- H3 l9 q: A' M9 [# N

聚苯乙烯（PS，Polystyrene）分為未發泡、發泡兩種。未發泡的PS用於建材、玩具、文具，或是免洗餐具像是免洗杯、沙拉盒、蛋盒、泡麵碗等。
5.39.217.77:8898# K6 u! @; `. B
發泡後的PS則是我們所說的「保麗龍」，它的用途就不用我多說明了。

PS耐熱溫度大概是在70℃ – 90℃，所以在新聞內容中，才會提醒大家如果是吃熱食，請避開6號湯匙，避免高溫液體溶出你不想攝取的致癌物質。$ M/ |3 ?# B9 M, T* W2 ?

7號：其他類tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 Z: r1 E" V7 |

編號7號的其他類別，則是有以下多種可能性：美耐皿樹脂、聚碳酸酯(Polycarbonate)、聚乳酸(PLA，PolylacticAcid) 、聚甲基丙烯酸甲酯(壓克力Acrylic，PMMA)、聚苯乙烯-丙烯腈(AS，acrylonitrile-styrene copolymer)等等。tvb now,tvbnow,bttvb7 @  U$ V; S: d1 J- c6 @2 ]) Y; f
5.39.217.77:8898) j3 H2 S: V: ?: k) o; F/ f$ @
美耐皿樹脂(melamine)其實就是三聚氰胺，由於三聚氰胺之前被中國廠商加入奶粉中，因此被大家熟知。公仔箱論壇, v9 n, I0 p; J1 A# @2 D
' |7 r* P4 O+ W/ t5 I1 R1 ^" N4 z& k% C
三聚氰胺不能拿來吃，卻不見得不能用，只是它也不耐熱，只要超過50℃的水，就有機會溶出單體，之前寫過科技泡棉的文章，也有相關討論。: C* B  A" w- s* t

聚乳酸PLA則是生物可分解的環保材料，可是純PLA其實也不耐熱，大概60℃就會開始變軟變形，所以標榜能夠耐熱的PLA通常都是跟PP混合，可是一但混合PP就變成塑膠，再也不是100%生物可分解材料了，先前很紅的用稻稈做的餐具，就是指PLA，當時也寫過相關文章。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j. C/ V4 t) Y* X9 z! z. O

拿到標示7號的塑膠餐具，如果是吃冰可以用，如果是熱食，就不建議用了。
1 {4 _; D* L* k7 l5 ?
講完7個編號的各種材質之後，想特別提醒大家，所謂的「耐熱溫度」，其實指的都是不會變形的溫度。
- V: [$ C+ S8 p) f0 j
至於在這溫度之下，是不是完全不會溶出化學物質，沒有人可以保證。另外，隨著使用時間拉長，塑膠會劣化，耐熱溫度也會降低。
5.39.217.77:8898+ h; w* q* `, }& m' l$ R4 h
簡而言之，如果是要盛裝高溫的食物、液體，如果有得選，我的建議是儘量避開塑膠，使用玻璃或是陶瓷餐具是最好的。4 N& _" T6 E' E8 M/ `4 D( x: @  L
公仔箱論壇5 b. B! Z3 _5 Y1 F! h" @% G
不過台灣的外食文化實在太方便了，有時候連我自己也不見得做的到，這時候請記得要選擇HDPE、PP比較好一點。

結論還是那句老話：享受便利的同時，也別忘了每種選擇都是有風險的。了解越多，就更能幫助自己做出選擇。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表