材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。# ~, d3 y m$ a- A' B
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。tvb now,tvbnow,bttvb& f6 Y5 j5 B6 @; P
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。
' i; l$ `4 H8 ^, J做法：9 a- w3 k! }6 L: P; K
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
& g2 G( O; C3 f* n（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。( M# u4 J' C: R2 O
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。公仔箱論壇- K' O; Z- M i# G& R
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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