材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。. K$ K! B k) v" X
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
; G' y: |+ X, d" U" V& ~8 C5.39.217.77:8898调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。公仔箱論壇+ ~' S; ^0 H( D) [6 i- s; k( X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) P, g+ c; ~& ] l7 h7 u4 h9 M; o
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
0 W. E E, I7 d* @（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 O8 R% X$ v# U' \' N
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
& g7 _. r. H% X/ Wtvb now,tvbnow,bttvb（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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