材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。
Q0 b5 K( C9 f2 t# ]. L腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。5.39.217.77:88989 z$ a5 V/ l( b# f
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。
9 L* Z% a. u* M, _; h. D做法：) o( H# b5 {8 w+ G+ D
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
, P+ M1 v' u9 i+ E$ A9 B) a" ?6 w（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。
) E& G9 W, u# X& E E7 H6 L( L5.39.217.77:8898（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
9 W2 U1 U8 K+ Z, \公仔箱論壇（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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