人體老化是不可抗拒的變化，然而懂得養生保健就能幫助延緩老化。日本人在健康長壽的方面，飲食習慣中含有｢納豆｣扮演著不可或缺的角色，許多人因為納豆而活出精采的老年生活。tvb now,tvbnow,bttvb* G4 H8 l( A5 e) M3 O" w
納豆是黃豆經由附生在稻草上的納豆芽胞桿菌發酵而成的大豆食品，帶有黏性與獨特氣味。納豆不僅含有黃豆的高營養價值，經發酵過後所產生的納豆激酶也具有良好的保健效果，其營養成分也變得更好吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a; V. ]0 v& O6 d* v& _
心血管疾病防治效果
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0 J. V- L0 ~% \2 ~% b, I5.39.217.77:8898相信大家對血栓不大陌生，心血管疾病最怕血管栓塞，因此，血栓溶解度取決於促血栓溶解物－t-PA和阻礙血栓溶解物質－PAI-1，PAI-1的血中濃度可能會因為肥胖、高血脂、胰島素阻抗、壓力及發炎等狀況而增加，進而造成血栓不易溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q$ z7 e. Q8 h
: J0 \& }! o2 b. c- f( f5.39.217.77:8898然而，納豆裡的納豆激酶能分解PAI-1，提高血栓的溶解性。此外，納豆含有天然的angiotensin converting enzyme (ACE)抑制成分，可預防高血壓。
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強大的抗氧化功能tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 ]# l: X6 x
9 K' R: h4 h( \! Q4 K: a9 H5 o6 w5.39.217.77:8898納豆菌會產生特殊的抗氧化劑，如：超氧岐化酶（SOD）、過氧化酶等能清除體內自由基的物質，因而達到抗氧化之功效。大豆中異黃酮抗氧化的功效廣為人知，可以預防或減緩女性更年期綜合症。
# K( W( k1 D7 q/ U9 O" _3 _tvb now,tvbnow,bttvb根據岐阜大學渡邊乾二教授等人研究證實，納豆菌發酵物可以分離出抗氧化物質，另外大豆異黃酮可降低低密度脂蛋白(LDL，俗稱的壞膽固醇)。
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- ]# A4 P% r ~) y5.39.217.77:8898預防骨骼疾病的效用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# M9 P" D z" g2 f6 T
' n4 ] k0 j5 r, Y一般而言，健康民眾腸道裡大腸菌製造的維生素K2是足夠供應人體參與骨鈣素（osteocalcin）製造，維護骨骼健康，但隨年紀老化，微生物活性退減，維生素的攝取也隨之重要。" b$ q# a2 \& x, z
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納豆聰明吃法：公仔箱論壇0 F# [& Z6 T$ {( {8 \( t) E" c, ~; e
" {0 g) j" F U) d( _1.搭配蔥或芥末，蔥類含有硫化丙烯可促進維生素B1的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb6 f. G ^; G* z _: \2 ]4 C
5 b$ C/ t/ N: g5 ~; A2.避免高溫烹煮，血栓溶解酵素是蛋白質結構，高溫容易讓酵素失活，這也是日本人為甚麼能吃出健康的主要原因。 |
發表於 2017-12-19 02:36 PM
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