[健康食品] 抗寒聖品！生薑、老薑、嫩薑吃哪個最好？

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寒流報到，就是想讓身體暖呼呼，改善手腳冰冷，建議吃薑抗寒！吃薑可以改善血液循環、增加免疫力，對抗過敏以及減重，近年研究更指出，薑可以防止腦慢性發炎、預防痴呆症。但是，生薑、老薑、嫩薑該怎麼吃才對？且聽中醫師怎麼說。
% G8 l! w; s$ R& n中醫看哪一些人的體質特別怕冷？台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師吳建東表示，體質屬陽虛的人特別怕冷，有些氣虛、血虛的也會怕冷，抗寒有分內外，外是要穿暖、防風寒，內則是要服用溫熱的藥材、食材，如薑。公仔箱論壇0 S8 P& Z: L; W7 h/ f8 ]9 G6 Q
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生薑含「薑辣素」，促進末梢血液循環
! `& o, s7 G# P/ G, E1 S" ^tvb now,tvbnow,bttvb生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體內的寒氣，又可幫助發汗祛濕，還有助溫肺顧胃，甚至藉由流汗消耗熱量，達到脂肪分解的效果。其中最值得注意與瘦身有關的成分即是「薑辣素」，可促進末梢血液循環、提高新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 P/ Q) |# w/ E$ @* l
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8 I4 _8 [% L+ K2 c- n& r生薑、老薑皆可祛寒　乾薑祛寒效果更好
. p2 X: ?7 [' p0 E2 o# K9 R食用薑抗寒，但是，面對生薑、老薑、嫩薑該怎麼吃才對？吳建東中醫師表示，抗寒一般用生薑、老薑效果較好；嫩薑多用在開胃，抗寒效果較差，所以，生薑、老薑皆可祛寒，但生薑對於四肢或體表的祛寒效果較好，老薑對於體內臟腑虛寒效果好，中醫還有炮製過的乾薑，溫裡祛寒效果更好。% T: ?: T  s1 Q' o

, w' O0 `+ @8 f3 c5.39.217.77:8898吃薑抗寒！避免服用寒涼食物
" f5 q& ~! P! s吃薑抗寒時該注意什麼？適合體質怕冷、手腳冰冷、面色蒼白的人食用；但是，如果體質不怕冷、火氣大、口乾舌燥的人就別吃了，同時避免服用寒涼食物，例如：冰、白蘿蔔、生冷瓜果類。) x. {! ?9 n' e( x7 `: x2 p' K) r

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中醫抗寒藥膳+穴位推薦
4 Y6 K/ ^+ J' |* @' @5.39.217.77:8898吳建東中醫師表示，中醫抗寒還建議食用包括偏體表四肢的「桂枝湯」，此方組成中就有包含生薑，偏體內虛寒的「理中湯」，處方中也用到了乾薑，藥膳推薦則是「當歸生薑羊肉湯」。5.39.217.77:8898. ]6 y6 ?) U% M7 n
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【桂枝湯藥膳】
- i0 b5 X# [( E" ^公仔箱論壇材料：桂枝3錢、白芍5錢、甘草2錢、大棗3錢、薑片3錢。
! }7 H% w* H8 ]: D. f% V$ H  @0 v5 f公仔箱論壇做法：500cc水煮沸放入食材，適溫即可飲用。
4 |2 J* V' W4 f' D功效：對緩解太陽膀胱經頭痛效果顯著。
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. w& A% F! R6 |公仔箱論壇【當歸生薑羊肉湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E* C: q, ?# k* |8 D  P
材料：羊肉適量、當歸3錢、生薑6片、米酒1大匙、水4杯、鹽少許。
, o$ g! |4 E. h* O4 d0 T2 f" r5.39.217.77:8898做法：首先將羊肉洗淨，除去筋膜，切成小塊；生薑洗淨切成薄片，當歸用小布袋包好，與米酒一齊放入鍋內，加水用大火煮開，再放入電鍋中燉煮半小時即可，起鍋後可加入少許鹽提味。5.39.217.77:88980 Y; f# i" E9 ^4 d; m
至於按摩穴位也有助於抗寒，可以按壓小腿上的三陰交，腳踝上的太溪。
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【三陰交】
: P5 Y# j  v/ }& z: f1 l5 s位置：位在腳踝內側上3寸，在脛骨後凹陷處，或用四指橫按內踝骨上，正內踝中心直上處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j4 e7 E# Y+ E% q7 n! r5 y
按摩方式：用拇指指腹按壓穴道，左手按右腳、右手按左腳對側三陰交。( f8 {. ~+ x) V! s

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【太溪穴】5.39.217.77:8898: f. d3 _9 w6 b9 Q/ y
太溪穴在足內側部，內踝後方，內踝尖與跟腱之間凹陷處。