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* b+ f( s7 a# l+ W0 y, V4 q制作工艺:原炖
' u( v% m' q: W r3 @tvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
* v3 s$ n# c# J3 |; S( N' ]& ^tvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 公仔箱論壇, a2 h1 i( i; v9 @; R R6 u: Q9 H
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。' `6 h5 o$ g$ g/ n8 E: ]
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。tvb now,tvbnow,bttvb0 x8 m: {& Y* K' ]8 _
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。 | 
發表於 2008-7-30 01:45 PM
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