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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
; H% {4 V% f! w8 w1 {配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。tvb now,tvbnow,bttvb- D7 \. J9 v7 _; @
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。) x/ e3 s3 ?$ F- _* b1 n9 b
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。 | 
發表於 2008-7-30 01:45 PM
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