[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖 % d2 C9 p2 X( Q, d" N; z4 @
口味：咸鲜味
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. y. I0 ]8 E/ |) a6 x5 I( G5 Z- i, \5.39.217.77:8898主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
. U9 ]+ x. m# E  m$ F6 b2 W3 g- Ptvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 9 B9 U6 o% A7 ^; Q0 i; h6 Z/ j
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
2 D1 F% Y" I8 a- i$ U5.39.217.77:88982. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
+ y8 E5 W+ t9 X9 }- c' p公仔箱論壇3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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