[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖
" w  x5 k! s) R7 N% t5.39.217.77:8898口味：咸鲜味公仔箱論壇# `! `; m& t) _0 S/ ~& \0 [0 e

+ K! H; q, Z7 |* E* |5.39.217.77:8898主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 tvb now,tvbnow,bttvb- l# ^- ^9 `! B( v
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。5.39.217.77:8898, u+ s  I, t% X3 _$ c3 r5 }
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
. a3 x& s# u2 Z' ~5 c# O7 p5.39.217.77:88983. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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