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用料：
* f4 J; `1 E" C# y' t' C p% o, Ktvb now,tvbnow,bttvb 1、猪排骨一斤，斩块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' L% I M& O
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
1 [! D$ H9 y9 B5 O9 Utvb now,tvbnow,bttvb 3、葱半两，挽结。
, V5 B) m3 @! H/ e 4、老姜一块，用刀拍破。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 z; s! f& q6 p7 k
5、花椒约二十粒。
) ?! y' n' g2 U5.39.217.77:8898 6、黄酒两匙。 ) H( u% A; d& [* ]9 o
7、盐适量。 $ l/ c1 W0 z; C3 Z% u2 { L# y
做法： p9 J+ z' f, g' T2 D. M
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
E3 ~/ j/ \% v: m+ C. p4 E2 Q公仔箱論壇 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
7 d( [- ?) i; ?5 Y 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 5.39.217.77:8898+ `5 T' y& [, ]9 j2 c
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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