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1、猪排骨一斤，斩块。 公仔箱論壇( D$ x9 k0 v1 p- _
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
( R- V- _- @# i$ p5.39.217.77:8898 3、葱半两，挽结。
: o' I5 Y: \8 R$ p* b+ |9 D 4、老姜一块，用刀拍破。 5.39.217.77:8898" j) s+ O+ s% ^7 e* Y
5、花椒约二十粒。 公仔箱論壇/ i" j' r$ ]6 c R/ x. u0 {
6、黄酒两匙。
6 ^: _ o J1 c0 o+ Q/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、盐适量。 5.39.217.77:8898( Q; o- ~/ g; d- \6 K# P, k
做法：
8 F$ g: y" B% G( L! O* D# ` 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 7 L8 e# k' [' A2 r$ U4 s
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 / @5 D( b I4 U1 H) v/ s
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
p% F2 ^# F( S 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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