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R% R8 Y3 }; o& W5.39.217.77:8898用料： tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ w2 [$ R1 S, p7 E& h; M+ L
1、猪排骨一斤，斩块。
$ |! I1 ~) E# _7 t- @ 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
; A. [* K$ Q( T; {1 q) y9 } 3、葱半两，挽结。
( w+ G% W2 q6 x) t: B7 i 4、老姜一块，用刀拍破。
9 x5 c8 X2 o0 _1 S公仔箱論壇 5、花椒约二十粒。
/ S+ X- d# r! R/ E I" C |8 [公仔箱論壇 6、黄酒两匙。
' Q% Q- l9 V! D+ A+ G# I! k5.39.217.77:8898 7、盐适量。
; W0 a- T2 m0 i* q) `- K. Wtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 5.39.217.77:8898/ z+ {* G; H$ z) v
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
: f1 V$ ^+ F! v+ k8 z 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
2 \( b4 R) ]8 [- m 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 0 X/ W1 `3 u6 z
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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