[健康資訊] 春天到底能不能吃野菜？４種野菜會中毒～～～～

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春天很多人喜歡買野菜吃,因為野菜的營養價值高,如棠梨花、金雀花、魚腥草、板藍根等,都是在春季非常常見的野菜。不可否認,這些確實屬於野生食物,味道與眾不同,但也不是說所有的野菜都能吃,有些吃了還會使人中毒的哦。5.39.217.77:8898  d+ `" M. ~2 P; E

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哪些野菜會中毒？7 N& n/ @1 {0 s) O

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6 U: Z) B# J9 _5.39.217.77:8898據專家介紹,野菜是有中毒的可能的,不過也不是說所有,只是部分野菜。2 v' C% |/ d3 }7 F9 t" g

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１．黃花菜：食用前先用清水浸泡,再用沸水漂燙,棄湯後加工烹調,無苦澀味時方可食用,每次食用不宜過量,未煮熟煮透時不可食用。
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8 L: e" M9 h5 _) W. Z) Q# |& F２．苦刺花、水蕨菜、板藍根等藥食同源野菜：大多性寒未苦,須用開水漂洗,無苦澀味時方可食用。食用不宜過多,防止發生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。公仔箱論壇4 Y' g: X0 ^3 o# O; {( X( m6 L; `

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３．金雀花、茉莉花、棠梨花等鮮花類野菜：大多性溫平,食用前用溫水清漂撿出雜物后加工食用,過多食用時會引起頭暈、頭痛等不適。
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$ |( O. ~' E: ^. \# Q４．生長於菜園邊,田頭間的水芹菜、薄荷、酸蕎杆、灰條菜等野菜,有時也會因農藥化肥污染而導致不能食用。這種野菜之所以會中毒,大多跟它的嫩芽有關,有些野菜是在生長過程中被農藥、鼠藥、化肥污染導致不可食用。