[健康資訊] 沒有好腸胃,吃再好都是毒！改善胃弱毒更要這樣吃～～～～

要避免毒素累積體內,過著元氣飽滿的生活,最關鍵的首要前提就是──擁有一副健康的腸胃。腸胃若能正常運作,便能順利消化吃下肚的食物,使其化為能量往全身輸送,剩餘的殘渣則透過尿液及糞便順暢排出體外。然而,當腸胃機能發生問題時,吃下肚的食物無法被消化,就形成了老廢物質（＝毒素）,囤積在體內。儘管慎選了吃進去的食物,卻無法轉換為能量（＝消化）,那一切只是白費工夫。

天生腸胃就不好的朋友就不用多說,而有些「自認為腸胃健壯」的朋友,也請特別多加留意。除了暴飲暴食以外,憂心忡忡與煩惱的習慣、以及日常生活中的壓力,也會對你的腸胃造成傷害。我個人認為現代社會中,屬於此類型的「毒人」是最多的。

＊有這些症狀時

□ 容易疲勞    □ 時常打嗝    □ 有許多煩惱與擔憂& o% a' V7 U6 ^9 `4 c9 v% B
□ 沒食慾       □ 容易腹瀉    □ 不分季節都愛吃生冷食物5.39.217.77:88984 [' A6 v4 `( T5 s: r' p
□ 全身無力    □ 暴飲暴食    □ 體質畏寒5.39.217.77:8898$ g8 ?* d" i4 R; {8 r3 ?% T
□ 頭暈目眩    □ 喜歡甜食5.39.217.77:8898% F. D5 V+ s0 Q9 S) D/ @; i
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＊建議你這樣吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# u) Z# r1 ^
（不刺激胃腸的食材）（調整胃腸機能的食材）
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□ 白米       □ 蕪菁       □ 小芋頭       □ 洋蔥       □ 白菜% [3 U1 R4 Q- @3 F5 I
□ 毛豆       □ 南瓜       □ 馬鈴薯       □ 青江菜    □ 綠花椰菜
□ 黃豆       □ 高麗菜    □ 薑             □ 茄子       □ 山藥tvb now,tvbnow,bttvb1 v% ?6 l  Q( W5 ^& i7 W' Y. {+ Y; Y
□ 秋葵       □ 小松菜    □ 白蘿蔔       □ 紅蘿蔔    □ 蓮藕
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＊改善重點
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由於此類型的人腸胃狀況不好,再怎麼努力攝取食物也無法消化,只會造成老廢物質越積越多。所以請這類型的朋友優先專注於修復腸胃機能。選擇外觀顏色柔和白淨的食物,也有安撫及治癒情緒的效果。另外,生冷食物（寒性食物）與辛辣物會刺激到胃,請盡量避免食用。
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＊生活處方箋
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過度的煩惱會讓造成食慾減退,所以光是心煩就會對腸胃造成傷害。人當然不可能每天活得無憂無慮,但是超過正常值便會導致胃部不適這樣的症狀顯現,這是一股來自體內的抗議。要注重的不只是飲食管理,也請多傾聽自己身體發出的信號,隨時謹記要對自己好一點。揮別過去把身體逼到絕境的自己,接下來的重點就是未來要如何改善習慣,預防重蹈覆轍。我個人胃也不太好,二十幾歲時經常犯嚴重的胃痛毛病,不過藉由飲食與心態上的改變,現在已成功大幅改善。 0 k) f! z7 r- V9 E  ~3 k0 y

➤核桃香拌四季豆 , _* H+ R' P$ B. ?, _; T/ {% W+ X
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四季豆不但顧胃又能幫助排除多餘水分,本料理除了白芝麻外還添加了核桃末,帶出迷人的濃郁香氣。

（材料（２人份））：

四季豆．．．７０ｇ（約１２－１５條）
核桃．．．２大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) w2 d  {2 R! G# d1 u9 N7 D- s
＊用平底鍋乾煎或烤箱烘烤過
白芝麻粒．．．２小匙 5.39.217.77:8898& z3 S& F& H: f& c9 `$ g
＊盡量用平底鍋乾煎過為佳 6 H) ?" O% `8 H: b1 v5 M6 n; C
醬油（濃口）．．．１／２小匙
二號砂糖．．．１小撮

（做法步驟）

１．將核桃與白芝麻放入研磨缽內,磨至核桃變成細末後,加入醬油與糖攪拌均勻。5.39.217.77:8898  {- T1 X2 t* F2 Y2 d1 n' ~3 l7 {
２．四季豆切除頭尾後切成方便入口的長度,用加了鹽的滾水燙過。取１匙川燙完的鹽水加進中攪拌均勻。四季豆燙完後用篩網撈起瀝乾水分,趁熱放進內拌勻。試嘗味道若覺得不夠鹹,再酌量添加醬油（未計入份量內）調整即完成。
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➤柚香炒鮮菇佐白蘿蔔泥
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對腸胃有益的菇類用酒來拌炒,更能帶出鮮甜。再加上柚子皮的香氣,讓風味更迷人。" Z' j' R+ Z$ _3 l9 Y! P" m- u

（材料（２人份））
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香菇、舞菇．．．合計８０ｇ
白蘿蔔．．．１００ｇ（約３ｃｍ） tvb now,tvbnow,bttvb- W. r8 s  A$ N: S, U( V
酒．．．２小匙
鹽．．．２小撮公仔箱論壇1 _* f  V$ p2 W
柚子皮（切絲）．．．少許

（做法步驟）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 Y3 z0 @9 c3 B

１．菇類去除蒂頭後切成方便入口的大小。tvb now,tvbnow,bttvb: w7 F. c, a) t* Q+ _/ ~4 w) I
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２．白蘿蔔磨成泥後置於篩網內，讓水分自然滴下。
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３．將１置入平底鍋內,倒入酒後開中火拌炒,灑鹽調味。8 C3 s* H! E. y/ O+ r/ G: A
④ 菇類炒至變軟後即可熄火，連同鍋內炒剩的水分一同保留,加入２拌勻後,一邊試嘗味道,一邊酌量加鹽調整。加入切成絲的柚子皮拌勻,依個人口味淋上醬油（不計入分量內）即可享用。

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➤魚香烤茄子 1 X9 r5 ~2 p" R

這裡將一般的素烤茄子換個口味,並添加了醋,更增強解毒功效。烤茄子所釋放出的甘甜水分也絕不要浪費。公仔箱論壇* w* m0 H" l& }7 h
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（材料（２人份））
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茄子．．．３小條（２５０ｇ）公仔箱論壇- d  G4 g' U3 w2 @
ａ．＊先放入調理盆內攪拌均勻　 5.39.217.77:88984 }4 V1 U. p1 e* Z/ C- i! U
（泰式）魚露２小匙
醋．．．１小匙 2 ]" ]# t& P' j2 M/ E  ^' f
二號砂糖．．．１／２小匙 1 v1 I& c. {* d. i# S9 K! p
紅辣椒（切丁）．．．少許 4 U5 I+ X! ]2 J# x; R
薑（磨泥）１小節（１０ｍｇ）tvb now,tvbnow,bttvb2 {  f* R6 ^& k) U! F
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蘘荷（切成圓片）．．．少許
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（做法步驟）： tvb now,tvbnow,bttvb- A7 x/ n5 f3 ]: @9 t

１．用菜刀將茄子蒂頭處劃入幾條切痕,並用竹籤在各處刺洞,放上烤網火烤到表皮均勻呈現焦黑狀。tvb now,tvbnow,bttvb" h2 Q. F6 Q+ y  r8 U& i
２．將手沖冷水冷卻後,趁熱剝去茄子外皮,切成方便入口的大小。5.39.217.77:88989 J) Z; a5 G0 s' Y* {! z
３．趁熱將２放入裝有Ａ的調理盆內,等略為放涼後移入冰箱冷藏。裝盤後灑上蘘荷片即完成。

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