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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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[健康資訊] 日本大人氣「蒸生薑」,代謝效果增強20倍~~~~
薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。
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出版半年就大賣8萬本的<<蒸生薑健康法>>(暫譯)作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」(Gingerol),與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」(Shogaol)最受矚目。tvb now,tvbnow,bttvb/ B9 C9 w8 H, n6 R3 M
( ]2 n# O( x) @& f( X/ R& _tvb now,tvbnow,bttvb石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強20倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來!她連續食用獨創的「蒸生薑」3個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多!
: `( v M5 Y! M4 ?% v5 J$ b! T8 J: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z4 }! P K. D* ^公仔箱論壇以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。
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材料:生薑1個(約100公克)
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! y! v; V' p$ btvb now,tvbnow,bttvb步驟1:洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 d& h+ [7 t
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步驟2:切成1mm-2mm左右的薄片。公仔箱論壇( Y- s# H+ O8 v
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步驟3:在平底鍋倒入高約3公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 ^4 J$ Y4 {' L) D. w5 ~
; V; t. U" G1 J3 F7 ^. r) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4:蓋上蓋子,開中火,蒸約30分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。
7 u3 N* w. w: Z( o2 _- m0 I" o, A$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; h8 `7 s* x9 ]: c, }. I
步驟5:放在太陽底下曬2-3日至完全乾燥。
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/ F+ g2 H* ?9 g! r/ l0 }/ b" [1 M公仔箱論壇(健康point)為什麼用蒸的?7 d9 }1 p# s- G3 T6 D
石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為80-100℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過100℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。
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直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用1茶匙(約2公克)。 |
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