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[健康資訊] 日本大人氣「蒸生薑」,代謝效果增強20倍~~~~

薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。5.39.217.77:8898) ~) a; A( R, o9 e3 \6 H

7 Z& ~0 z: P: o" n, x% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出版半年就大賣8萬本的<<蒸生薑健康法>>(暫譯)作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」(Gingerol),與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」(Shogaol)最受矚目。
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石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強20倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來!她連續食用獨創的「蒸生薑」3個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多!
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以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。
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7 e9 B; K- a) f1 ^+ Q2 u5.39.217.77:8898材料:生薑1個(約100公克)
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+ B. l5 |. o5 B7 F0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1:洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。& c$ [3 }( E4 _* M$ y. ]

7 {: r' U7 _, e: r5.39.217.77:8898步驟2:切成1mm-2mm左右的薄片。
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8 v3 u; [( w# \' u$ z* \5.39.217.77:8898步驟3:在平底鍋倒入高約3公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。tvb now,tvbnow,bttvb( I+ J: q% y0 M

' _7 U( l% l, y% k0 otvb now,tvbnow,bttvb步驟4:蓋上蓋子,開中火,蒸約30分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ R  r9 k4 r6 {

; n0 `: r& A% K5 p步驟5:放在太陽底下曬2-3日至完全乾燥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, {( @5 y2 ?

# m" ?( E- H1 z0 _+ Y( ?5.39.217.77:8898(健康point)為什麼用蒸的?
& t  {* _# ^$ d2 S% V$ t5.39.217.77:8898石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為80-100℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過100℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。
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直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用1茶匙(約2公克)。
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