【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 , y- b; i$ y6 _8 U% \; X
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 1 D% L4 H& l1 Y- z" L! S0 r; a
. N, l6 {/ _, b6 ]/ R6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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) E' n2 x. y4 K9 E" S- w5 r: ltvb now,tvbnow,bttvb我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 7 r1 X I6 u3 i2 D
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 公仔箱論壇- h2 n# Z3 ~7 h8 x7 D
0 j% Y% z0 J* v此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材
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【增進防老化功能】 1 C# M" K, z$ X0 V6 e0 W
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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3 \1 ]: [9 k0 x( u! t% A【可溫熱腸胃】 5.39.217.77:8898" ^4 g1 j, d6 ~) T$ w, h b
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【促進水分代謝促、進血液循環】
% N" {! W1 {! M: J/ itvb now,tvbnow,bttvb- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 & B: ^; X( h1 K2 {
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
+ F( _/ v' H% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H) T! v) T [+ [公仔箱論壇﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇& E; G% T5 \! X8 ^+ t s- [. r# r
鯖魚（切成三片）…1尾
! O* ~2 q( o# V2 itvb now,tvbnow,bttvb長蔥 …1根 5.39.217.77:88980 p3 c7 J$ x( w) _. v' T+ U
紅蘿蔔 …2分之1根
; a" |* ]# F' G# _, @: [水 …200 m
1 E" T" x; Y& D$ X" n* t5.39.217.77:8898橄欖油 …2大匙
6 E m1 R% r* [- [公仔箱論壇原味優格 …適量 公仔箱論壇& ?( H) n- x* L. j6 {! P2 K; i
# {8 c: @7 D' r8 k8 BA 3 {- z, v# i) O Y3 |& l3 N
生薑（磨成泥）…2分之1塊 ( f, R/ l$ Z0 t" x
咖哩粉 …2大匙 ; y1 q( d4 ?. K
鹽、小茴香粉 …各少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ k( P& Z6 y" E3 R
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B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 n1 ~9 Q) r
番茄醬 …1大匙 , K; ^) ]. m9 [
醬油露（濃縮）…1小匙 公仔箱論壇6 w, z7 w" |! u$ }! q6 h0 C) b' p
味噌 …1大匙
0 r' j6 W' E8 `2 n( ]% `$ ?: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊 5.39.217.77:8898% ^! u; l3 [* z5 X* l5 @
) d7 U/ D; }. h, wtvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞
6 j, {- o7 Z8 f! n8 g( K! x6 w$ Q1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B+ q- X4 l) S! {% B
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
1 V0 U! _4 l8 \6 x3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 : t q! g4 V/ s! ^. g+ G
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 公仔箱論壇, T0 {6 c1 L2 r% E4 i" ^8 [
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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5 Y! k& y8 }1 sPoint
3 B+ P$ }1 _6 J; u" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 公仔箱論壇. h |" B1 s! Z% c+ r' z9 s
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 6 t2 c+ n' d8 h D
tvb now,tvbnow,bttvb5 B, I: K$ I# R- S7 L& e& z9 A
113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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$ _" M; N2 |* I3 Ytvb now,tvbnow,bttvb﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 |8 ?: y0 C$ Q5 R! s, ~
蓮藕 …250g + M% c7 @$ W: \, i3 U$ B6 f
紅辣椒 …1根
6 Q3 q8 Q& y, G, L, d2 @% L$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* r! E0 v0 ^- e/ I, T6 Y
A
% ?* j' F9 V, M. c# [2 M公仔箱論壇醬油 …2大匙
; t) d# `+ I9 q+ B" X) _酒 …1大匙 公仔箱論壇' s( J6 q0 I8 G4 h6 }
砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* [2 q( ^% ], O# Z8 L/ E0 I+ S
水 …100 ml
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1 ~/ M, i$ t( u/ s& D6 H$ z﹝作法﹞
4 I1 j6 P6 V! f1 j0 b+ {6 V( [ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
Y8 N! `. x8 Y5.39.217.77:88982. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
& G: q; V+ [* t1 }' r7 V1 O3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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% R" x. M7 s, P" n o1 FPoint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 H C7 E# R$ A7 N
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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