【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇3 {6 { d. r; k9 ~
( R- F+ F/ v4 A, ?) R( P O●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 5.39.217.77:88982 j. M( D5 `) L- o9 N5 E% i3 }
: g- i" v# ?1 M1 W8 q; xtvb now,tvbnow,bttvb漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。+ r9 l$ X ~" w p
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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5 ?+ l# V. g6 f, l4 C5.39.217.77:8898此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
9 ~5 K, n6 }& J) `# x5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) i3 i# L5 b# _. \- G4 a, d
建議食材 2 t# g) W3 u0 I! A2 S) z, n
. H9 Z9 M/ c {) H- [【增進防老化功能】
# p( I6 h- c1 E8 [4 o% q9 c; @, f0 ?- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
& J* {9 N' v0 U: L. I$ G5 {【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
t, {/ `, ~2 |8 J8 T( n0 U5 R1 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) p" \4 t- `1 q F, _& W
【可溫熱腸胃】
5 i' p% ]9 f6 N. k0 y) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 B- p7 x3 W
【促進水分代謝促、進血液循環】
1 ]8 t$ A3 o' `+ B- b公仔箱論壇- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
7 H! c) Z0 ~1 L9 e( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 r, C6 p& [) o' V; [4 a8 n
340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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6 S/ ^( C& l9 g9 R" L; A公仔箱論壇﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇% O# s! n9 U( Y' [! T% l8 `7 w
鯖魚（切成三片）…1尾 ) i/ t$ ~( t9 ?3 H* ~) k8 G
長蔥 …1根 ) }+ |: A& ^0 q2 s3 m7 m
紅蘿蔔 …2分之1根
: M2 Z3 s( @) {; n5.39.217.77:8898水 …200 m 5 {& h; ^# }0 B7 x0 W1 L+ W
橄欖油 …2大匙
! Y' p2 q1 n& n; ztvb now,tvbnow,bttvb原味優格 …適量
( O" O" |* K& H, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b0 Z& E9 o3 C- F' y$ t公仔箱論壇A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U; l2 R' R% T; ~3 ]. T
生薑（磨成泥）…2分之1塊 9 {2 V2 Z: i D! G' z* i3 _
咖哩粉 …2大匙
' F( L- Z/ \" X8 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽、小茴香粉 …各少許 7 F% ^" D, ]6 R" i
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番茄醬 …1大匙
8 o& ?0 H8 e" k" p, vtvb now,tvbnow,bttvb醬油露（濃縮）…1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, }5 D8 }, m- n3 W' u+ H. _2 u; `
味噌 …1大匙
' k9 u! {, f" D) R8 u& N5.39.217.77:8898雞湯塊 …1塊
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, @; p! \9 F% O' T+ ?tvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞
3 {1 k5 `# x9 s" i8 R1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
! N5 F- T; U2 ]) L% q7 D6 V) Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
[3 o& S3 {$ ?3 ]3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- @8 I% O% K1 v' n
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {6 K$ X# ]& R7 i* W0 U
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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: P; d5 |% B" Q8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point
3 [0 |, }6 y4 u* Z! F' h! B可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
6 f0 R* J% L& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a# f/ W/ h0 Q香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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" t; d% E* T: F6 Z# y公仔箱論壇﹝材料﹞2人份
4 J u! S: N2 w7 S* r/ ttvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 …250g
" B" g( P# l7 n/ j- A7 _0 E* ~3 y7 s* G. h紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙 ) f# c" |( O) `- q
酒 …1大匙 + Q) I5 S; H. m3 J2 z' u7 R% U& u
砂糖、味醂 …各2小匙 , }* O. }1 u) [$ X* u) }
水 …100 ml
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8 h) M. y7 \) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞ 6 J" v( \9 @% Z% \
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W1 s# k/ l, e6 C; J2 A
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
9 j( s9 \- e0 V7 i% \5.39.217.77:88983. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
3 P0 w4 n, M" T/ _1 W# W1 O公仔箱論壇
' @! O% I; G3 Q' l公仔箱論壇Point
# x, {; d' a. J3 e& U0 J保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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" {4 O( r& G" d' f8 F5.39.217.77:8898〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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