【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 5.39.217.77:88984 ~& R* x2 o, G+ @ p) D
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvb now,tvbnow,bttvb7 t% c6 _) F0 r& N
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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8 ~+ O0 R$ U$ e/ t. q a- mtvb now,tvbnow,bttvb此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 I; {3 x7 ?; l
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建議食材
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【增進防老化功能】
6 X( J" u- Y: p8 R) E# ^- _2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
8 [* k7 e- ^/ w: @8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q1 v: v4 X& _# J% f+ Q: k: H0 {
【可溫熱腸胃】
; T" a% y$ K2 s" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* S- m e# ^, N. P9 J( h: h
【促進水分代謝促、進血液循環】
+ P, Q7 }5 P) ^8 W; z2 J- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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# U& r9 K4 I- M5.39.217.77:8898340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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; r, H f& i+ d2 X+ R- @2 q5.39.217.77:8898﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇4 b0 l8 J |: @/ V" N# A. A
鯖魚（切成三片）…1尾 公仔箱論壇4 a! ^( @- Z7 h8 n+ w9 e
長蔥 …1根
" e4 I' ~* Y8 etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 …2分之1根 + P7 r: s8 ^5 N& {7 q
水 …200 m
5 M5 p% c2 |! n6 z; S2 J橄欖油 …2大匙
! i' ~1 F `+ J% L' N: L- g( U5.39.217.77:8898原味優格 …適量
% B( H- t4 b& b7 q& K. N4 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T9 w1 s% ]) M# r/ A) D
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. ^, W8 a3 j4 k e公仔箱論壇生薑（磨成泥）…2分之1塊 tvb now,tvbnow,bttvb0 N) N) c) Y: D3 l$ _. n. X% k
咖哩粉 …2大匙
6 }. B2 p' L* `2 G鹽、小茴香粉 …各少許
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+ G, p8 M$ j6 n* q# @1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 g2 o/ Z$ j) w
番茄醬 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 |1 Y9 f1 f( l3 x [& M
醬油露（濃縮）…1小匙 ) S* s0 h0 L# w
味噌 …1大匙 , K0 [$ J0 Y% {$ q- X# q
雞湯塊 …1塊 5 u+ n: i Z; y$ X) R
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﹝作法﹞
$ P- [2 w8 J6 D+ k公仔箱論壇1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 7 J) s, i, W( r: h
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
& F6 ]( T$ i+ k. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
, F% B, u7 m1 g L; `5 |. ?0 Z: x4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T3 d' U" u, f# h
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d: p. M+ v6 O" M
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Point TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 F R; l! p$ S/ r# V' C
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 * f( Q; }8 Y6 L
' J% a8 x3 l9 L3 P香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p; K- @; u8 d. A& E! \# q
A0 j' y, i' @/ D+ N3 g2 h7 g- N+ y公仔箱論壇113kcal 鹽分1.9g 1 人份
/ Q( O9 `& R$ x: U; p2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 z; x& P% U! w- d
﹝材料﹞2人份 5.39.217.77:88983 D' [; A: K5 p* Q
蓮藕 …250g
' o8 w% y2 N4 _) A0 {3 |. G& p" p紅辣椒 …1根 公仔箱論壇2 }2 z- x4 w9 r# E M; x
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# e4 u& @! b2 z公仔箱論壇醬油 …2大匙
. o/ K J" D2 z7 d M/ z公仔箱論壇酒 …1大匙
6 I6 K' M/ K/ M# Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖、味醂 …各2小匙 公仔箱論壇$ }$ Z7 W& R, N
水 …100 ml
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﹝作法﹞ 公仔箱論壇: _' E; v# ]( c5 ? K0 t
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M/ K/ j7 t. t1 o5 I& P5 b% d
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
1 f+ P) B( f& L3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 d* c9 d! g! P
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5 _. |: W8 Q- D0 I& H6 R, L公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 公仔箱論壇- d* e. k+ d5 R! |! g
0 [% D1 K3 r2 R4 Y- w0 h3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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