【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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* j+ h* @5 L8 r# Q% B3 J5.39.217.77:8898●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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1 v: w" w! i/ u8 L' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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4 ~! S3 O$ M# g' V* @) f6 a公仔箱論壇腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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2 P3 _0 O* p8 F已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 9 x" F' g$ V. `. p9 Y
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 0 K3 f5 K( ^, z2 _+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# O5 A0 y6 I5 Z
建議食材
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【增進防老化功能】 公仔箱論壇" P- J% k w, Z% b
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
& j& u- b" w+ G Btvb now,tvbnow,bttvb【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 5.39.217.77:88986 R7 ^9 b. `- G# K% d x8 h
& j/ e& e2 o/ O$ A5.39.217.77:8898【可溫熱腸胃】 tvb now,tvbnow,bttvb( T4 H5 T1 F2 p' Z
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【促進水分代謝促、進血液循環】 公仔箱論壇. t3 u8 E1 {- L G2 x
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 5.39.217.77:8898$ K. A; `7 G2 C5 u
' q2 u! m4 i/ u/ E4 e' N7 |公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份 5.39.217.77:8898; M- |% Z5 M8 F! j# g
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﹝材料﹞2人份
2 O; X R" k4 o t1 y2 `鯖魚（切成三片）…1尾 tvb now,tvbnow,bttvb. ^; P) ]/ L8 s& k
長蔥 …1根 / L3 {# Y/ J# A( |# n6 |# @9 ~5 P8 R
紅蘿蔔 …2分之1根 ) l5 O W6 L a' t* `8 @
水 …200 m
0 a- \9 a4 j8 ~4 Q* R+ Z橄欖油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q% G/ f% N5 v$ R4 {' l
原味優格 …適量
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& d' {' i! Y0 U( a5.39.217.77:8898生薑（磨成泥）…2分之1塊 1 a2 @) e' Y% H9 j, Z
咖哩粉 …2大匙 : p. y" V3 y* D: t
鹽、小茴香粉 …各少許 公仔箱論壇3 H( X5 P. [6 W
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番茄醬 …1大匙
8 a6 t1 [2 K% A4 H& f" I) y9 r5.39.217.77:8898醬油露（濃縮）…1小匙 ' m& s/ L1 g7 c; @, c. x+ q; S' R
味噌 …1大匙
# {/ `' R0 q/ O: B' ?雞湯塊 …1塊
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* t9 w* Z9 i# s r﹝作法﹞
( z# f: c6 V# j5 z公仔箱論壇1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
$ c6 x: G I) H, X2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
% ]9 @( y9 [5 ^, }6 \/ k3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
9 k6 M9 y% K, a. U* E$ K公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
& F p, w' Y9 I公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
8 I7 Q. x" R& ^+ G* i& h* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D/ x' H( B2 b# V6 Z( |5.39.217.77:8898Point
( I" [+ B9 W, L/ X公仔箱論壇可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 公仔箱論壇9 C$ T; U' `8 x0 H! D3 B" Q
5 e( \# K8 D* p; e! n9 T& J1 q6 A2 ?' v5.39.217.77:8898香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
, m# s% |0 i, o6 C8 t公仔箱論壇5.39.217.77:8898) C8 ]" i6 C/ `# T E' W* h
113kcal 鹽分1.9g 1 人份 5.39.217.77:8898 N( g U1 j `
. q* l4 s* u9 v% {& Y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb﹝材料﹞2人份 % u4 v. r$ V" x5 `! K q' i+ ?
蓮藕 …250g
+ `, U+ n; k5 C1 {公仔箱論壇紅辣椒 …1根
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, i+ j0 z- y3 P5 b/ M$ o' l; E5.39.217.77:8898A tvb now,tvbnow,bttvb2 U1 Q1 ?7 I2 `
醬油 …2大匙
( Y# F+ m1 u6 Q: _tvb now,tvbnow,bttvb酒 …1大匙
" K% o) ^% J2 V0 |" Y砂糖、味醂 …各2小匙
% A( i2 \9 n: e9 X公仔箱論壇水 …100 ml
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﹝作法﹞ tvb now,tvbnow,bttvb3 V( l9 Y7 i- \6 N A
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 + D( q. z; X/ |0 D
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
& [) [& G6 p- E* M5 G; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) f4 T7 o7 p8 W: a% h: ]; s
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/ a; W! _( m1 I+ _6 m% S/ X4 Z公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
$ r* f; d S" L# M$ X公仔箱論壇公仔箱論壇7 m+ j8 F3 A5 N& r" |7 W
〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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