【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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' s9 ]2 Q1 c. M! K" U腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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7 l9 K. ~; k' u5 A# e1 d: Y( N公仔箱論壇我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 公仔箱論壇1 ?$ f& @) ~9 ]1 u2 b8 n8 D
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 " V3 n+ I! N- M, T
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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6 `% P9 e6 }- `" B6 [9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材
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【增進防老化功能】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R: p. N/ J% W! _9 J
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 Z+ g7 V2 y* g+ J* u
' [7 b, _) c. E4 Z WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【可溫熱腸胃】 2 O7 [1 O6 |& g7 ^7 c: j
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【促進水分代謝促、進血液循環】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: ?/ F4 F9 i& l
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 7 H3 O: ~5 t! |) I" v/ J; _
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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O/ g& G! V1 c0 i& V0 N公仔箱論壇﹝材料﹞2人份
% i' _/ v* t3 }% K8 x7 e5.39.217.77:8898鯖魚（切成三片）…1尾
3 o/ a: \$ f. Q2 e" [5.39.217.77:8898長蔥 …1根
3 |. V9 _5 z2 r% @% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
! t# _2 B- O: U R% H8 y/ a5.39.217.77:8898水 …200 m 5.39.217.77:88987 A$ r- `" ?, v
橄欖油 …2大匙
2 ]( j& h, A Y' B) S; U5.39.217.77:8898原味優格 …適量 ( Y% f3 ?1 F- |, o+ h
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2 Y2 T" @% f( f; p1 G) X8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑（磨成泥）…2分之1塊 / c7 I4 p6 T q1 O, b T! ^
咖哩粉 …2大匙
4 o" O4 j" w4 }: T6 f$ o S鹽、小茴香粉 …各少許 5.39.217.77:88985 z' \% P5 W5 E/ k
' k, p! Q% X. d- @) EB TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 `% b" x3 W$ C3 M+ Y
番茄醬 …1大匙 4 b5 A+ V9 O2 O/ o+ p+ e8 Q
醬油露（濃縮）…1小匙
! ?+ Y* z* R$ v% \' z z: \味噌 …1大匙 2 g# |, Q( n% N$ `% S
雞湯塊 …1塊
5 x6 J/ E( i% \( w! e% U" I" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X! Z" L4 B4 X0 o0 H9 e* r/ D: [3 g公仔箱論壇﹝作法﹞
: B) [0 I' n! }7 y- H6 N: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
% j% [& q" r8 h c2 Y u7 X9 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 * Q# }8 T% W- `, k+ I9 \# j
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 ' W( c. Z" V) @ m
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
& }6 l' z7 N J5.39.217.77:88985. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m# K6 b; p# Y: z4 W
9 M, N% h/ M* v, W& btvb now,tvbnow,bttvbPoint ; a$ g- u- y8 |7 I7 g F
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
7 |1 J& c5 _1 z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a9 R# B+ d5 f( S& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 5.39.217.77:8898* o2 r Z) X& c4 S! }
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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, z* K* q. C2 d" i& f6 F/ ]1 v7 t. u5 X5.39.217.77:8898﹝材料﹞2人份 5.39.217.77:88981 `# g" y4 y1 s" t3 R
蓮藕 …250g
0 u+ F# z$ R3 ?. R1 n/ W8 b, f- c$ h紅辣椒 …1根 公仔箱論壇1 \! O5 G+ T% v1 W0 a, r1 M
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A
, Q1 L+ V2 M o# g5.39.217.77:8898醬油 …2大匙
}! f/ J/ ?' mtvb now,tvbnow,bttvb酒 …1大匙
$ Z- J+ Y+ Z+ _' J$ O3 f2 V砂糖、味醂 …各2小匙
z- A8 p4 ?2 k/ D, h5.39.217.77:8898水 …100 ml tvb now,tvbnow,bttvb) L$ j. Z {: j) S0 ]2 ^. Y9 L
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﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" | z* P; ?/ n$ E) d
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 . a. M3 }, O, J5 m# n! _% x2 U
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 6 b# n" _( F' H5 N! p F
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 ^1 {* u+ P: D
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Point TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l% `* N( K& I
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) _1 R3 a K0 ^' l. C
! N, [; V/ b0 ]& D5 Ytvb now,tvbnow,bttvb〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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