【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇8 |, z3 `; Y; H N1 r
3 K/ f" m% a. K' x# _$ M& K* | ]●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 0 L% a% Y0 N0 c$ I3 ~: Y
7 c) }/ b8 h9 F; R3 M漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c1 E- P& f9 ?; \- G" G; z5 ?- @
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。3 a, E+ K+ N5 Q* [7 E% y
8 t1 z, z- d a8 h. t5.39.217.77:8898我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 3 Z: H0 P7 b( D" l. x3 F
9 H. C! t5 G6 N4 a此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 5.39.217.77:8898* s# z ^+ P7 k: x! O; o3 [2 U2 z
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建議食材 tvb now,tvbnow,bttvb; Q" x% H0 Q9 n6 J
6 s6 h% I4 j; s }3 W5.39.217.77:8898【增進防老化功能】
7 z6 v4 |& H) s; Z$ A公仔箱論壇- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
2 s m% L ]/ N' q- D1 T2 ]8 C公仔箱論壇【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 b4 I6 x# K) e ?# Z1 C
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【促進水分代謝促、進血液循環】 5.39.217.77:88986 j9 j V; o# d# ]0 \7 x- s
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 公仔箱論壇( i: _. ~2 [$ b4 L S f
5 g* x! x, D4 w" |# z, C7 `& w公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb- G; V4 e/ r. ?9 r) x, i5 \
: [. z% b4 D7 a% Q" G4 ]% s WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份 5.39.217.77:8898/ G2 Q3 T; _+ w- a
鯖魚（切成三片）…1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) {; t/ |$ X" ^
長蔥 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb+ P( `: O S, G$ E. R) W
紅蘿蔔 …2分之1根 tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 u4 k9 V: o! F6 x4 e
水 …200 m 公仔箱論壇' c5 d0 v+ @' {4 ?
橄欖油 …2大匙
3 ]& R" E. o* a% x4 ztvb now,tvbnow,bttvb原味優格 …適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* d" N$ Z* h; D V
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$ U$ s B: Q |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑（磨成泥）…2分之1塊
& g; Q' [2 O7 o( D' z* I( v- Y' c公仔箱論壇咖哩粉 …2大匙
% P) D1 h8 R- a/ m( [5.39.217.77:8898鹽、小茴香粉 …各少許
% }0 y& I# ^- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 N* c% z2 l4 P; d. c* v
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番茄醬 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# \ ~' U, w+ w) a9 G7 a: l
醬油露（濃縮）…1小匙 & S) e! v; Y- k& {" M
味噌 …1大匙 公仔箱論壇1 k2 a4 A6 Y' G/ _+ G5 e# P
雞湯塊 …1塊 公仔箱論壇) t6 g. Y# y0 k+ P2 X7 V
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﹝作法﹞ " X) _" ^) V( J z$ d
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
& I% O3 ?7 Y. Y u公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 1 F' ~9 R0 }+ U5 `% {" d+ l
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
9 I# {1 [: i4 @7 D8 Z, ~公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 {; U( P/ ?: k9 n! [
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G* q8 j. s9 F0 m" a8 ~0 n
1 }5 T. e, [* B) e4 |- P" j公仔箱論壇Point
9 a) r: x2 ^$ c$ }1 d' x5.39.217.77:8898可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
- U+ q+ v) I. U1 d6 q% `5.39.217.77:8898
8 a% c. {& L, g: y7 l c7 q; ^﹝材料﹞2人份
F2 P7 ]5 n {3 ?) Z' h2 x/ |3 Z5 m蓮藕 …250g
& C9 I8 X1 L. F3 O5 z. D公仔箱論壇紅辣椒 …1根
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+ f5 H* [! s+ H( X1 I1 \% e5 q公仔箱論壇A 5.39.217.77:88985 _9 s S, O9 h8 I
醬油 …2大匙 % n# \7 ^+ a) h/ B: _. @- u
酒 …1大匙
* X E& D8 J% a0 m! P6 z公仔箱論壇砂糖、味醂 …各2小匙 " K2 _! v# u9 _
水 …100 ml + Y; p! E% j$ Y: L
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﹝作法﹞
6 \ |7 }* W6 L3 c公仔箱論壇1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
4 r e! X9 p/ Z/ Z! V) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) z+ T" n4 \1 K$ R( z# n1 z
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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6 v; y. w+ H+ o, t4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point 公仔箱論壇* `; s" A3 [8 \ J
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 $ Y1 A8 }4 L" C5 g
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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