【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
2 W1 h9 w1 \7 J2 S! w9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p& T4 [. o/ H( }& z漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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! }6 ?; A: V* O" q1 \$ |tvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。1 p" g6 H5 v; o' @
1 o. ~8 m6 O' v. m3 f* v* T3 m3 x我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }. X) Y9 B( I, N. s& W
$ a+ l6 O. r7 T8 T# N5.39.217.77:8898已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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p! J$ l$ a- A) a9 I此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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4 O5 h; A) d/ q! P1 c建議食材
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【增進防老化功能】 公仔箱論壇- S" B% C$ e3 y" x
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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2 I8 L1 C& s0 h) L% C" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【可溫熱腸胃】
5 h" N, G9 ]5 Z9 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇- j& B" c: R6 I& ]8 u, F
【促進水分代謝促、進血液循環】
^5 n$ W: O* b' S+ E6 H: f公仔箱論壇- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 5.39.217.77:8898& ?# T+ z8 j$ i4 y
1 s6 S4 P) F2 `9 o" s7 Z+ J340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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1 l! B) y7 S5 m" N6 u9 ^, @& atvb now,tvbnow,bttvb﹝材料﹞2人份
( q/ a$ z4 v0 m' }# m6 o# Stvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切成三片）…1尾
, K. j" d U$ O長蔥 …1根
6 O7 M' ]+ t5 m. O, Y2 U! Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 …2分之1根
- y" m4 O, y k. B atvb now,tvbnow,bttvb水 …200 m
: @. q( p2 n# Q3 c/ q% g橄欖油 …2大匙 ) v+ z" N6 B& x' }8 G! h
原味優格 …適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ d- C3 H+ B8 b) b7 ^# m
+ |9 U2 u/ b2 u0 J: b# Y! L2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A tvb now,tvbnow,bttvb' h, D8 N! G, F& z/ s% ^
生薑（磨成泥）…2分之1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S0 E# g0 ]% q5 t( g, k9 R$ n- c L
咖哩粉 …2大匙 / q% J: o/ z7 d$ P/ b- P3 r
鹽、小茴香粉 …各少許 $ i# g" {6 {1 m# {3 O) E6 K; ^
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番茄醬 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* j) T6 L* l- f/ W
醬油露（濃縮）…1小匙 ) P3 k G$ P: x6 O8 u
味噌 …1大匙 5.39.217.77:8898& r% v9 {5 [" a# F+ [+ W. Q
雞湯塊 …1塊 0 t4 @/ O' I7 v; H& |& [" ^1 N5 D
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﹝作法﹞ - [* [9 C9 A! o7 \1 C
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
/ I K5 _. y5 v* ]+ v% J3 i- ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
6 E) k% t9 ]$ {; y% I3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
, G% G9 y4 U+ J7 t4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
' n, {8 ~( \: Q, C2 t2 \4 x/ h F* s8 h% [5.39.217.77:88985. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 o4 `& a0 k) y% E# _. a
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Point TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T/ R" v* N3 f1 g7 f, ]
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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8 {6 Q9 m3 _. M/ R& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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/ W4 E: r# y3 }/ m% Y7 ~8 Z﹝材料﹞2人份
0 c W" b. k5 q7 r9 t9 D5.39.217.77:8898蓮藕 …250g tvb now,tvbnow,bttvb% I% N. q& r- t- Q5 l
紅辣椒 …1根
" L& V3 [* l; I' j2 n) ^: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: j/ F# l3 \, _/ U, l
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醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 q8 Y. E4 P: r
酒 …1大匙
5 Y$ I+ o; e4 e" w# g砂糖、味醂 …各2小匙 5.39.217.77:8898* M: K! h2 _! \. J- i8 F
水 …100 ml
6 L( U& C, u, _" ]1 F5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. M6 K6 O% J8 @! u8 }
﹝作法﹞
" b6 y% [# g% C, y5 K1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
- }0 K0 L2 f) c+ h% `& T+ ^- Z5.39.217.77:88982. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 公仔箱論壇* I9 L" P- a$ n/ ?9 y0 R
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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