tvb now,tvbnow,bttvb) X" r( Q, [' F% q( F' W% z
5 o6 x: I8 S# h% Q7 n公仔箱論壇
* \% a3 O9 d0 r2 `8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！! \$ P7 @& l8 O% h- P$ f o
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒$ ? z8 v4 V6 f" J: U* U
做法：
( {. N& \5 O( u 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
V& O2 a* O6 Z7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
0 o; Q3 N' W3 Z/ W 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb" p, C% g/ g+ d+ D7 d
4、红甜椒切丁备用。/ S- D5 e: J9 x( T
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
' ?! o- [( j3 ]( C2 j 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
| 
多谢