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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
. ]4 Z7 A9 ?. [ H0 l) i- ?- p5.39.217.77:8898原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
1 T, N( U# i) `' x5 h: w2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 X# z9 i% E1 L9 v
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ k2 y2 x% p) G2 ]7 A
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
4 O* }' J& ^8 Z' w" |9 P5 ]" Q& w( ~ 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。公仔箱論壇) `9 v2 \2 Q- d
4、红甜椒切丁备用。
/ Z1 h* ~. H0 |( [! k# }, G; V5.39.217.77:8898 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。1 @: T S5 X; z) C0 E
6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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