[中式食譜] 每天一道家常菜 黄蜡丁炖豆腐[1P]

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制作工艺:炖
" r, @, l/ b) q0 r( o5.39.217.77:8898口味：鲜
% u2 ?: V3 q' m! M5.39.217.77:8898主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( X; k& S, t/ k" e1 }- |  m1 o

0 |! i1 v8 L1 x. o" T- \1 X1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；9 |% _" T- ?( E+ e7 @% n
2 豆腐切块备用；
0 @" p8 _8 l, T+ X9 n$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
" o/ z9 C! E  d5 z6 V7 ^& C  H4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；公仔箱論壇+ i* p( N7 j3 ~/ [& C
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。

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黄蜡丁 未吃过