[中式食譜] 每天一道家常菜黄蜡丁炖豆腐[1P]

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制作工艺:炖 公仔箱論壇$ t) M& \# c% j- i- X5 R
口味：鲜5.39.217.77:8898+ f$ Z$ J, h. {* f2 a9 E
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v$ q+ R$ W0 E5 W7 J( o
2 豆腐切块备用；tvb now,tvbnow,bttvb, w8 `8 \# g4 d# m6 R0 P! C
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；& p& t9 ?7 O/ n6 J5 L5 G" f1 S
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；公仔箱論壇, Z1 D, h5 ^! K) }3 |
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。