早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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: C4 D* g! k9 q/ K% ^) U, K/ f) {適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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/ c$ P/ W; e! e5 x0 k份量：2-4 人份
* m8 c( \ c x; d/ w5.39.217.77:8898烹調時間：30 分鐘 5.39.217.77:88982 H2 M: {% [4 b) p
飲用時機：白天喝 1-2 碗
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 8 K& Q% Y+ I) j
2 Q3 J+ N# m9 U" m+ p公仔箱論壇以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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1 g$ ^- H/ e5 L0 l% ktvb now,tvbnow,bttvb食材| : _3 Q( {! k6 B4 y2 j- b
蛤蜊 20 個
4 Q8 v5 L! ]0 Z1 K' Y. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑 30 公克
* R# Z; ]) \) b* e蔥 2 根 公仔箱論壇# t5 z+ ^/ M, f; t" Y$ S
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藥材| 5.39.217.77:8898- ?: y0 x* G6 M+ S% f# z6 h S
黃耆 10 公克 公仔箱論壇8 ^- R) g3 _ n2 z, C2 p: y
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
( M% K/ s9 u. }& O+ I* K) X; A" z將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。5.39.217.77:8898" U& B3 y y' q0 q* e
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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/ m+ P7 ?3 v; M' z0 |* T% j& z公仔箱論壇食療重點 . x/ `$ Q8 t. ]# v
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桂枝1 D( [8 ^; b- E- e! l7 ~" |1 C1 V
! m, H* t8 p: `" O, a* Y3 y可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 5.39.217.77:8898' T; r$ x' s2 V2 u/ p. M L
. Z# `. z: a w0 G. z* i% ~生薑
" E" D' Z7 b# b2 q8 o" X5.39.217.77:8898生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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溫馨叮嚀
* ^! b' F* o1 H5 r% O& m" O這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
5 ~) i* E" c( k0 |8 F7 W公仔箱論壇鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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2 A/ `5 [% O8 E# U$ ^" }0 }5.39.217.77:8898適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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份量：2-4 人份
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飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 @0 \9 x' F/ a
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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9 ^5 s8 j4 ~- O食材|
/ ]9 @, j6 W9 x% g7 L) s( M2 C5.39.217.77:8898水梨2顆 3 T# I1 P3 M7 M6 O0 D: I: N
楊桃1顆
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藥材|
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百合 20 公克 + X" Q$ p) z) G/ E2 \
浙貝母粉 10 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' {5 J7 T$ W i
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r7 L% w# C% O# {* H1 x5 L
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
, d0 h9 \8 B/ O, ~. t- Q5.39.217.77:8898將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。公仔箱論壇% j# r7 q6 j5 ^, M
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb; d7 \7 ?, \/ }, h1 H; `( S
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。! T* d! a' @9 Y; t6 G
將內鍋中的湯汁倒出。
' ?" O8 N' ^# O% N+ ^& I飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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& o/ z7 D: v- Z$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食療重點
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水梨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b) y1 M. U% m" g; q/ e8 x5 d: g7 W8 {
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* ^; e" ~. R) k
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溫馨叮嚀
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
; ^. z& O; C: Z0 d9 s" `tvb now,tvbnow,bttvb水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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