早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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$ [3 F* e4 d# z( X4 @' U' G1 g份量：2-4 人份
% J h1 l: l6 \- ^0 b+ ktvb now,tvbnow,bttvb烹調時間：30 分鐘 5.39.217.77:88987 M7 N) O9 ?% V+ D+ Z* H% ^
飲用時機：白天喝 1-2 碗 5.39.217.77:8898. [( u' S, _& g3 Y
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb, X: y' m! J0 p; l" l' F- `' P
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 tvb now,tvbnow,bttvb# B0 h6 X# J3 |5 C' u( [" U
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食材| / p$ s* d: W# ]0 K/ D. P# [, d2 g/ C
蛤蜊 20 個
4 R9 e" R; L# \( T- q% ]tvb now,tvbnow,bttvb生薑 30 公克
+ c. e9 M( i/ a9 }) `. A公仔箱論壇蔥 2 根 公仔箱論壇4 h# Z3 M9 n* g
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藥材|
- d% b/ l1 h1 ]+ }3 e. A黃耆 10 公克
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+ [! k& m* X5 c1 A6 L6 o/ p$ c5.39.217.77:8898將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
% L& F( g; K+ }8 C9 m公仔箱論壇將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
) p6 T+ R, b- I) U2 I% d將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。5.39.217.77:88983 M* k* [% ]* f, W$ u/ q
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食療重點
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( Y2 z1 D9 o/ J0 V% Z0 k公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ m: s- \% u0 v+ Y B- ^
桂枝公仔箱論壇, v& _- y& O) p" ]! c. f- R0 h& y
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
X! M" s: X: d; {4 k: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ w# H: a5 P" _# ?
生薑
( A+ Y$ C! w8 X: e公仔箱論壇生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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J7 A9 u( S) `9 t: }tvb now,tvbnow,bttvb溫馨叮嚀 5.39.217.77:8898 q& T u8 N S/ \# s+ g t0 a
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。tvb now,tvbnow,bttvb0 e+ g8 N; a" i. Z; _
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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" m3 {$ ^( B% Y$ t& ~5 y5.39.217.77:8898適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
' V, R( y; X3 X* U9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& X p4 H0 I; _( v
份量：2-4 人份
+ S8 h; B+ X0 a; @! ?tvb now,tvbnow,bttvb烹調時間：30 分鐘 9 |( j) M$ L9 b) l& d& ?2 N/ i
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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" \1 K* s! ]: e0 a% L4 j/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P+ B9 O& x, u& }; @' i: _tvb now,tvbnow,bttvb俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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0 D9 p# [& k2 a) [+ [公仔箱論壇食材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z4 b: K& Z* i
水梨2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b% Q1 f: u, \, z J3 b D2 a
楊桃1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 W$ @9 P3 A/ o
% x& C+ O$ u7 |tvb now,tvbnow,bttvb藥材|
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百合 20 公克 . m; |2 S) j( M$ [& R$ b% }
浙貝母粉 10 公克 5 s( d/ y9 {1 K0 o- @6 v4 z
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e q4 X6 T9 l, E0 v
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
# w) @3 V* _- o7 ?& ~' b+ Rtvb now,tvbnow,bttvb將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。公仔箱論壇, R) P0 k% n% n' P+ J, {
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! v6 R% H& l7 Y" F/ u
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
8 B" ^4 X# h/ u3 v將內鍋中的湯汁倒出。
, w, A: F* Q1 ]+ |' V, ktvb now,tvbnow,bttvb飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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5 s8 X5 f6 N9 e% `" U4 i: U5 d食療重點
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) t( E; A& C+ P3 C/ \, j水梨 公仔箱論壇6 m; y( ]! X4 @- T5 W
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 5.39.217.77:8898 {, A, s" D |* z# ~1 l9 u# e! Q8 K
1 A6 U% u* | M B/ t' G7 |溫馨叮嚀
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6 n5 Q6 C; R1 U( g4 o c) N7 l楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 N0 u. j: }7 X" B4 y7 P1 c5 v F
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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