[健康食品] 水梨潤肺、生薑暢循環！中醫師2道湯品止咳通鼻塞

timmychoo

早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
, k2 p' u) D# a( Q7 H9 m, _tvb now,tvbnow,bttvb# ^& }7 q9 G# C. G
適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
& O6 c+ E5 K# i* ~5 a2 ]" u
. D/ b4 S7 E" g, Y+ D. R8 ]份量：2-4 人份 tvb now,tvbnow,bttvb% @- U1 E& a; ~4 K$ B4 n# R
烹調時間：30 分鐘 公仔箱論壇) R: c$ M' C% j7 U; {; ?5 s6 ~
飲用時機：白天喝 1-2 碗
' k9 L0 Y) p- B9 b  y# ~  p1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m( r0 U) ?2 C8 n8 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# v: O9 Z1 X/ y, A* Y" d

- Z- o: y% A* V5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 & V0 ^5 O, m0 w% J- L

6 A: a1 J' S& g* T( G8 m公仔箱論壇鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
; }. V" C) L/ W% I9 J- [) b; t
  v6 w) ]: g7 w4 [- ]tvb now,tvbnow,bttvb以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
+ @+ t* i& K. \7 O) htvb now,tvbnow,bttvb
7 \6 d, Z4 A) B) _" O公仔箱論壇食材| 5.39.217.77:8898$ w+ n, m: L9 F+ s7 b( m3 F
蛤蜊 20 個
0 e" B& L% w# {2 ~& stvb now,tvbnow,bttvb生薑 30 公克
6 H/ }; N1 f5 }4 v蔥 2 根
+ s3 k- ~3 T  M/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
. C0 Y8 J( g" i" C- n# Ktvb now,tvbnow,bttvb藥材|
2 y9 y% O, k, [黃耆 10 公克
& }4 M' l- W. V. z, ?. v% `4 u公仔箱論壇公仔箱論壇; I$ @: {% W  C% G) ]9 Z1 z3 ^
將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。* Q- `% f1 K9 m0 c) E, i
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。公仔箱論壇, i) |2 {3 u2 z9 d8 s* E/ P
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
) w. g% m1 W6 e  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I7 q* X; O3 t) ?- R6 y食療重點
' A. K9 m' z0 U5 L3 p3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R8 {+ e6 h2 B# w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: r' o: L! t* Q5 A5 k7 e
9 z' \  `  j$ R+ k% |
桂枝
1 J* z  i: x. g% `9 s( Z5.39.217.77:8898
: [& N/ ?% x2 j$ k- b) C4 g1 q5.39.217.77:8898可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
' B# C6 x+ C  |) k. Z: k公仔箱論壇  v( [6 f: v( l5 k# m7 f( `
生薑
$ R, K! l  l6 Z: S. H* B# l, Q生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 9 N; y6 t1 A/ f+ V, `4 R+ W+ y! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% W2 w) e; l( T+ A/ u
溫馨叮嚀 tvb now,tvbnow,bttvb& c/ Q2 B% o1 C# U8 z% j8 z6 j
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。tvb now,tvbnow,bttvb1 b% Z6 Q* W. H+ c: u
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
, E- M) R4 {. z9 F  M6 q$ {5.39.217.77:88988 M2 w9 Y: [1 B! f; p
適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯5.39.217.77:8898: r: R$ j- M0 V# o8 I, L

: r1 `0 V* l+ z, x, e: C' a1 Y公仔箱論壇份量：2-4 人份
% g$ ]  C0 L* r) d3 m" R$ L% A烹調時間：30 分鐘 & j- C+ G7 q) t4 k, Q# a
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
3 C! }( X. t( xtvb now,tvbnow,bttvb; R# M3 J6 {& C0 w3 r# U1 J) h

% E; r0 B( F) b) t0 v- V5.39.217.77:8898
9 J* |3 Q& d4 d+ L5 R' |% n0 s: f公仔箱論壇俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
" {* p' n3 o) i- q3 B/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 R; u; ?! b. J6 W2 o3 l
不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 公仔箱論壇6 s7 j9 n+ K* Y2 c$ U% G

; ?& M! z) e& I9 O公仔箱論壇食材| 5.39.217.77:88981 b5 w. ~4 f, B) D1 n/ }6 ^
水梨2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c: m' H  ?6 \8 i
楊桃1顆 公仔箱論壇; L  x. q/ v# U' _# K( I

% t7 o, @& U- V9 M% l! ?: @9 x5.39.217.77:8898藥材|
! _2 q4 n2 Z1 a+ J7 z+ ^' g, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s/ B, J" U, z: K
百合 20 公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 E- b  D" `! z# p1 s5 w* s
浙貝母粉 10 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j) @( j. Q5 [; J  }0 L, d

, n0 ~1 f+ j+ T! j5 [3 F2 [  E水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。公仔箱論壇$ X! s& r" v. Z% s9 _
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
3 @' w9 L; v+ ~tvb now,tvbnow,bttvb將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
, D6 p* L$ y3 K/ F公仔箱論壇外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
9 E* h9 m: h  c先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
8 f1 {( _  h7 b% K  Q1 C1 b# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將內鍋中的湯汁倒出。( S7 ]1 O  L# J+ E) `
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
/ O1 ?, X/ s2 ~% y
; h3 H$ Q9 D5 |: \3 n& Y! w' ]$ a食療重點5.39.217.77:88987 x) a9 S$ c- t

# O; G: x. w) n( ?5.39.217.77:8898水梨
8 M, E" ?; Y" o+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
$ u6 [, S# |, T* |' i5 f  |9 }
; x( x& W4 _+ r) ^: ?. {tvb now,tvbnow,bttvb溫馨叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb& B9 }8 X, b0 M6 U0 Q: O, S9 C
5.39.217.77:8898& [; }$ a6 u0 \+ N( w+ J4 B
楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
5 d% R: w' p4 b$ F4 f2 d( I% Z# ntvb now,tvbnow,bttvb水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。