[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

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材料︰
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" o: j3 H! f+ P, E+ O' z' G) ]6 v無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r, j' ]3 A; K% t

  s  Z1 k4 J% {0 F/ G' |* F- |8 {公仔箱論壇做法︰3 z) u2 F: k: z9 T
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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; r* O, Y/ H) O6 I) B/ `" R( B5 n9 g5.39.217.77:88982、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S1 a$ Y& l) G7 O% ^
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊5.39.217.77:8898  L! {/ p. }0 s$ G

3 _7 _& A3 h$ b* C8 ]8 x) Dtvb now,tvbnow,bttvb4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb. I5 H& I& E/ K1 B. L5 h

3 f1 W) g) k, g8 X( m% b5 @這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。
6 k4 D* b/ t' Q: I; B! ~- ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 Q& S; Z3 S5 D- ^" M& S! F- N- Q
半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
8 n0 I: \# S$ {9 K! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。. E. N' o; T" ]  @: @
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, j$ s% C6 J& u( @+ V* ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心8 l  F8 g* B; b$ W
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[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
" P) n9 C  |* E0 r9 j; x3 R5 L以後我多分享哦。呵呵

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yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

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看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.& _( J7 \9 }$ `4 y+ x$ F% L4 @

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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.