[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

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材料︰
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% Y* m) U7 Z6 J& t! u, A. o2 |tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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; P! n% X5 Z/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法︰
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5 M! L- z3 H- G& Q# }, v  e8 e5.39.217.77:88981、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。) Q5 U2 N# K4 D0 y: L* n
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。5.39.217.77:8898! C8 S4 Z2 M. y- j# ]& O3 r

7 |* j8 x1 Z8 q半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
8 b7 j, {4 \0 y4 I松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。tvb now,tvbnow,bttvb2 n. M3 x2 k; l+ _- h1 z% g
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。公仔箱論壇! _" N3 S# N; m1 Z
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法式煎松餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x/ f! F* @/ S2 N4 Z
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心公仔箱論壇  v! O  \; ?" [7 L% ~  u

- S* C- z" Z% J. D' A# U: ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  h. O: N$ E7 n: S3 J7 }3 C

% j' \/ n4 R2 M% a- [( l花火 时光 bright angels father child dream 芋頭 糖豆 鑽石 碎花布 靈魂 煮婦 紅配綠 書 Cultural remember song care Love disappear autumn TEARS wind rainy time light secret love picture June
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[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
# J) T; {" e: O) ?; V以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.% E/ G; m1 a1 F+ X- ]$ A' z
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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.