[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

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材料︰公仔箱論壇% e$ I+ [: |  g# d2 P0 o/ d4 U

5 [( D5 L, _( i( r7 H公仔箱論壇無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克公仔箱論壇* U/ W# |! Y! P$ m$ Z/ z! b' Q
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做法︰
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3 x6 f9 E  i& U5 Y( d$ D1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。5.39.217.77:88981 h$ @: L" y" r8 _' S
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2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E4 L4 M' L3 E3 M  P5 l
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊. `  U* p! a& O: o
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb, j6 o2 b5 x5 F. v( X- P* t, x

) w. S+ ~" i* u4 B3 m  c% [; v6 @這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。/ [+ Z" i# u0 L6 S; p

% Q; {% V8 W# X  w0 t0 Y$ H半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。tvb now,tvbnow,bttvb0 B1 z7 t" q2 |3 B) c$ l
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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! D; n7 @% ~( B0 l& E% V+ G6 Y0 f0 \tvb now,tvbnow,bttvb煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。: R, j% N5 @2 b) ~: D
黃金價格 機場接送 新娘化妝5.39.217.77:88988 O2 p% _! w; S6 Z( P: @
法式煎松餅
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  Z: f: o+ Q5 }. U5 J+ L; W公仔箱論壇[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心tvb now,tvbnow,bttvb" c8 e, `/ h) ^
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& n; o& O# q2 g花火 时光 bright angels father child dream 芋頭 糖豆 鑽石 碎花布 靈魂 煮婦 紅配綠 書 Cultural remember song care Love disappear autumn TEARS wind rainy time light secret love picture June9 B& r, @4 s! T% t4 J
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[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表 8 v5 e7 V, [! s/ ^
以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. y3 n" `) w# _
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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.