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[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅


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+ x8 o2 W# t( ?+ otvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克" K" k* q& v8 E. i. E% w; i$ f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |1 L+ Z8 o  B: N/ \
做法︰
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/ t6 B9 E7 o, J0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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( T1 ^0 z* b( b! e* E; ^# o5.39.217.77:88982、將材料B用打蛋器打勻,再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。4 j- ], p$ S% A9 d" e
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀,加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡,接著加入做法2的面糊瑜伽課程,輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊公仔箱論壇  B+ |. K1 \  B

% w( D0 R& I: h' G" i: H, `tvb now,tvbnow,bttvb4、平底鍋以小火燒熱後,用湯匙舀取適量松餅面糊,倒入鍋中使其呈圓形暑期活動,煎至表面冒小泡泡,就表示底部已經上色,就可以翻面了,再煎至上色即可取出。
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+ A9 q: N8 c" n& e5.39.217.77:8898這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味,不過面糊需要現做現用,不能隔餐使用。
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半發泡狀泛指軟性發泡,也就是將蛋清打至雪白光滑,仍有流動的狀態,用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的,但不會掉下來,軟性發泡再繼續打約3分鐘,就是硬性發泡,此時蛋清糊的質感堅硬不流動,撈取時尖端會呈挺立狀態。
5 _5 N/ d: V, ?& u! J* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油,蜂蜜,巧克力醬或花生醬等均可。
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& e! n4 {( {' ~, Ttvb now,tvbnow,bttvb煎好的松餅,夾層也可加入香蕉片,表面加鮮奶油,趁熱品嘗。
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0 ~' X6 t! G$ @- M8 c[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]
顶一下,好东西
回家去试试看
哇。。。很美味哦。。。谢谢分享
这个很容易做,试试看。。。谢谢分享
以後我多分享哦。呵呵
太诱人了,绝对是下午茶的好点心5.39.217.77:88989 q. Z+ j, s. m6 A9 n
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% a' `9 J4 T& B7 e+ P公仔箱論壇[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]
好似讲到好容易整梗~
原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
8 M1 j3 c* g6 V  n, \4 v公仔箱論壇以後我多分享哦。呵呵
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yummy.....wish 2 eat ohh...
有時間試下先
看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.
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多謝分享
Thanks for sharing w/ pics.
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