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. \/ j0 ~7 ?' K* x. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。5.39.217.77:8898/ Z3 A! O9 A7 A* I: K" ^$ O7 M
+ _+ T) q4 `* m# D0 W6 v. C4 B5.39.217.77:8898歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。
" X3 T5 A( ~9 g4 J* d現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。5.39.217.77:88988 N9 w. [$ `( N# q0 D
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營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。5.39.217.77:8898 X" W3 ~# I" P# G8 |, F
洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。3 Q# Q, I" d+ t: V% n/ h
% x* D) }) F9 ?( {: X4 Btvb now,tvbnow,bttvb更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。
. a5 n# n8 n" T9 T. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。5.39.217.77:88984 e' i# ]5 r5 E! F1 x
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。
. c. c& U1 C# a- I3 ?% r公仔箱論壇以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。
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歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。
/ O) h8 E) M, W+ u, \; @* W) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 L. ~! G5 N6 |1 A9 g# i
現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 ?$ y$ T2 N
選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。公仔箱論壇9 c5 s6 `$ `5 M1 [3 d
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6 g7 A7 U q+ |, `3 |+ Y公仔箱論壇鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。
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' \$ k9 }' M6 y) l) t r2 q, \洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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