材 料 :
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3 安士糖
7 F/ U) ~4 r# w/ e- i1 盒忌廉芝士 (350克)
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汁 料 :
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" x/ o) Y" e e+ h- z( R! H公仔箱論壇2 湯匙糖1 Z# ~% P+ j. a* l& s5 X- ^; o
120 克草莓
6 ?% D9 M7 l8 A. J公仔箱論壇3 湯匙麵粉
8 f8 V/ [0 y6 a: q1 茶匙檸檬皮茸
' ?# i8 N6 S, u: U/ o9 T2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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6 D) Z8 ?- k* |, k) Y公仔箱論壇餅 底 :
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/ c3 K+ Z, v8 L. M; F* q20 克溶牛油tvb now,tvbnow,bttvb) P# ]8 R5 c2 ~: X; A' D9 P( D
5/4 杯麥維他消化餅碎tvb now,tvbnow,bttvb0 v6 Y8 V% Y8 A; M
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餅 面 :
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20 克糖5.39.217.77:8898/ {! I( }+ U1 Z' [" U0 j3 @* x) M
1 個蛋白
, X: j3 k8 D) e5 R120 克酸忌廉% d( v- {' [ U) k1 d7 J) V( }$ Y
公仔箱論壇: F- x0 {0 q0 P3 c7 d
做 法 :
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
" d5 M9 p2 t9 e; R7 f1 C& l1 C公仔箱論壇(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
1 C: i. {8 @0 w" [# V5.39.217.77:8898(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。4 \3 { O" r3 N3 o% b7 L
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。
# P5 V! f+ I. G% k) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 |
發表於 2008-7-28 04:42 PM
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