[中式食譜] 酿青椒

jljiang

. h; i# A( q, j0 n* ], n公仔箱論壇
9 c3 [7 S3 I$ h0 w" Z1 @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( ?  y0 |7 V+ r2 [
　

菜系:　　　川菜
" _- {4 u* U3 X0 _0 \4 S5 utvb now,tvbnow,bttvb9 l. S) v: l& n+ o/ I
　　时间:　　　普通5.39.217.77:88987 y3 l4 A8 b/ I4 A# M  A
/ n, t6 C' \$ v9 O
　　食材类型:　猪肉
/ c7 u8 Y4 @  X4 X9 P. a' ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb' y* e/ ]2 Y& c7 z! C1 D6 ]5 P
　　味道:　　　鲜香
; D+ s! f! q+ v1 O% _6 l
3 G: \( x3 [' Q3 Y2 s　　适宜季节:　无关
/ G1 ^4 v, o# r; w8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( O' S- o* C! q0 n/ U" H0 C
　　烹调类型:　烧煨" @6 w3 I& {5 Q6 ~9 @) o0 n
0 K( `4 `' J% [
　　　　原料:　　
4 V! ?  T- m6 n3 C( E! Y  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& [) }" E$ M2 n% ], S* F
　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
7 h! W' e- B5 g+ Ptvb now,tvbnow,bttvb  w- e& d  f3 G  O0 c, V
　　　　做法:　2 J; V% U8 S! h; L

2 F3 {, @3 S+ T# c' q5.39.217.77:8898　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.