[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通
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5 l8 ?0 e9 M' n4 F　　食材类型:　猪肉4 m4 X0 u; T4 z
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　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 b# J# y" s* Z. C. M# G

+ t6 C  ]& f9 U% p% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹调类型:　烧煨公仔箱論壇3 t4 ^" X! X  `9 c
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　　　　原料:　　tvb now,tvbnow,bttvb+ E6 U. e# ?* F& r- j% w
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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　　　　做法:　+ P5 n" w" q" B3 p1 E

6 _. b. q3 U/ y5 ~8 `4 r* P　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.