[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) ]* x, q: L/ w& _* ^
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　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉. C( D; W5 d( F3 }0 }; o1 z" H
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　　味道:　　　鲜香9 }# e( O9 J" c3 j6 t; c$ _
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　　适宜季节:　无关& M% W. e9 |8 H" S2 w) |

) Z; W+ p0 n; g5.39.217.77:8898　　烹调类型:　烧煨. t5 i1 f* p; D1 e0 w

3 p% R+ ?* M- etvb now,tvbnow,bttvb　　　　原料:　　
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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+ h" ?9 }  |0 W& W! H% ^2 _, k　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.