[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通5.39.217.77:8898' }! L" t+ |* h" n

* x) l2 c4 v. t0 [" f+ Q& v, L, l7 c5.39.217.77:8898　　食材类型:　猪肉$ F. c  E$ @  t* H
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　　味道:　　　鲜香
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' d9 G0 R2 I- |1 X+ a. t　　适宜季节:　无关- z: }$ v+ b; h( e" k9 r
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　　烹调类型:　烧煨
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. Q! N# z" {- R7 Y6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　原料:　　5.39.217.77:88987 i0 u) f$ i6 R, T5 t1 E
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.