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公仔箱論壇. X! a/ l' X* K
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酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸
$ v6 A' h" m* f/ y- [tvb now,tvbnow,bttvb口味：香辣5.39.217.77:8898# ]/ \* {" I7 F5 G
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
( ^7 Y, b. a0 e5 Y' Htvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 % i# f+ O7 O- u# t7 {
- j2 } s2 j: f* x+ ]公仔箱論壇1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；6 ^ Z8 D- W- c+ D% m' Q6 L
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
! N8 n- E5 `$ |) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
" E! y8 W9 ~- j5 D" ?4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
( F- Q7 K0 D/ F公仔箱論壇5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
, F, l9 R4 h" O6 Y2 u6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 4 V" D0 i* `, Q( T( i. d
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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