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酥香咸蛋黄豆腐5.39.217.77:8898% I4 ]4 f& Y4 i5 X+ P) g' A* ~! {2 v
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制作工艺:蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' B; u( V' a; E6 w4 F
口味：香辣5.39.217.77:8898* o7 e( g" e/ k9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 m) Z- e, \+ l; y- \
主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
& k% X! R' T+ X! w( m) Utvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 5 V' m4 d6 N: G: y
8 F0 ?# @) G* \, {; Q9 G3 O1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；7 k+ K6 }, @1 c" V+ M% D" n5 x
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；公仔箱論壇- L0 Z8 C- m! g- c7 X/ l
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
7 b9 ]' }) C0 U: T+ R3 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
4 b+ H# U3 H8 c3 G, ^$ q5 T5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
2 b8 V) r$ w/ L- j6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 5.39.217.77:8898- g" v' g) a- b8 W1 |# y, p" l
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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