低脂與全脂牛奶何者較優？學術界正反觀點皆有。
z; I$ O1 D- {2 f; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( R; p( g4 m( y4 W5 h( D C
7 }* h. X, n0 M O
- _+ J7 \1 g& ^7 S: H# O- a2 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 R7 r& s" g8 ]" G
紐約大學朗格尼醫學中心營養師德斯皮納海德表示，優良脂肪如魚與堅果脂肪對人體有益，平時適量食用不需要過度擔心，但全脂牛奶的脂肪是飽和脂肪為主，攝取太多對人體還是有負擔。, f/ }8 s0 D0 x* V6 z
 公仔箱論壇 o- h2 c% `6 s) B I! l. {
1 P; ~. o5 c$ N) d) U" X o" I% B
+ t; p- {1 @* A& A; i3 ]公仔箱論壇* f0 @' q9 O. e: Q& `1 H1 ~. ^
營養師指出，全脂牛奶的優點是保留了脂溶性維生素，營養較完整，但不能毫無節制飲用。但也有專家認為飽和脂肪無害，抨擊官方對飽和脂肪的警示。
j6 v0 v( Q2 @; `* o
" c0 P1 |# ]& a g# K公仔箱論壇
( e4 L4 O9 p1 O# W& ~/ I" {0 {0 ]" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: c: w: b5 x% I% j j
; y/ A t7 f0 d8 B' u, @1 A1 y營養師表示，如果擔心攝取脂肪造成發胖，倒不如控制總熱量。不管攝取何種油脂，熱量都差不多，且無論使用的是動物油還是植物油，都是含有飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸，只是在比例上有所差異。
1 c8 @3 R |/ E3 J. c% Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& o" T$ W$ g) k! m2 {5 x+ L M
5 `3 E6 A# h! r# s/ h1 y
: O7 I, c7 y9 { v/ Rtvb now,tvbnow,bttvb% ^6 B" ~8 B. P6 }
營養師表示，不是只攝取非動物性油脂就能避免血脂升高，每人每日建議熱量的總攝取中，從碳水化合物所攝取的熱量比例應佔六到七成，蛋白質占一成五上下，至於脂肪則佔兩成五到三成五間，因此民眾應在此總量控制限制下，在脂肪類的攝取專家認為要以優良的脂肪酸為主，而非大量攝取飽和脂肪。 |
發表於 2017-11-23 11:56 AM
| 
