低脂與全脂牛奶何者較優？學術界正反觀點皆有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B ]; B [* W# [! ^# u% F$ X
 / z6 |3 \1 X! y1 H5 q) L/ B
' Y; G: v7 `/ J; A
: F4 w1 M$ j$ a. P
; J K/ T% U0 j" H( A6 _ o
紐約大學朗格尼醫學中心營養師德斯皮納海德表示，優良脂肪如魚與堅果脂肪對人體有益，平時適量食用不需要過度擔心，但全脂牛奶的脂肪是飽和脂肪為主，攝取太多對人體還是有負擔。
/ \! Z# b5 c4 i& Q, A1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 b! N5 `, w. W& t5 U
* f9 M- K# ~5 Q* ?4 G9 ~0 ]5.39.217.77:8898! N* ?5 O4 p5 s4 U
: U! X% W) ^# U% `: w
營養師指出，全脂牛奶的優點是保留了脂溶性維生素，營養較完整，但不能毫無節制飲用。但也有專家認為飽和脂肪無害，抨擊官方對飽和脂肪的警示。5.39.217.77:8898+ d ]- Z( R3 J% _3 d) l# ` K; x* {
 5.39.217.77:8898- {* d. e' a7 W% b w" D7 D
& x8 W! `( a* f/ T) h# L3 V- k/ @" }
+ N j2 x. p2 ^$ `3 ?, c" I
8 M- F0 r) J5 M. r Rtvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，如果擔心攝取脂肪造成發胖，倒不如控制總熱量。不管攝取何種油脂，熱量都差不多，且無論使用的是動物油還是植物油，都是含有飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸，只是在比例上有所差異。
5 v8 k) f, x% e9 Q5 G 公仔箱論壇6 q& F& @2 [) j& n& S$ X& i* i
/ ~) X, s# U2 I" V/ n( ]: D0 f& C/ t: L: K* j; S2 B
$ n2 w! }7 y! m- B; w; [, i
營養師表示，不是只攝取非動物性油脂就能避免血脂升高，每人每日建議熱量的總攝取中，從碳水化合物所攝取的熱量比例應佔六到七成，蛋白質占一成五上下，至於脂肪則佔兩成五到三成五間，因此民眾應在此總量控制限制下，在脂肪類的攝取專家認為要以優良的脂肪酸為主，而非大量攝取飽和脂肪。 |
發表於 2017-11-23 11:56 AM
| 
