[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★

★ 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★: Y; o. S6 h& v( {0 V; A5 ?
公仔箱論壇; v( U: c/ ]) V) Q: c' ], ^& k
黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜5.39.217.77:88987 o# [% F; r4 o& ]4 z
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌公仔箱論壇; r" {/ n) L; o* F  A" L
症患者。: [: b/ C; W$ m- @- Z) M$ y- h
9 [9 j! B7 o/ n! X
黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前
列腺活性、促進睡眠等多種功能。% a( i; g2 ?. N$ G6 [6 l* }8 r( n" K

【吃黑蒜的好處】

▲黑蒜口感：
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) Q. ]6 f! x! I) B  K
酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合" G- ~6 G1 K! i/ i
物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。5.39.217.77:8898" G, I! X+ }% u! E( x" y3 U. b. T3 \
公仔箱論壇" f' K& m/ ~5 A4 N, D' M, q
黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通tvb now,tvbnow,bttvb" f% `1 {* ?3 m# `
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。

黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜5.39.217.77:88984 I5 C$ F& p* H4 }* |
後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。
& ]) u7 \7 j- w1 E2 o+ u* a
▲黑蒜保健加強：tvb now,tvbnow,bttvb) z, F/ e0 {( Z
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 o6 D" Z! m+ ?6 g
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力5.39.217.77:8898+ q# o. ]9 c) O/ \
。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發5.39.217.77:88986 H. `4 w2 d! X7 D9 p
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。

▲殺菌消毒：
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病公仔箱論壇4 _. c! F* l! ?/ o$ X
毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要tvb now,tvbnow,bttvb  s$ ]; C1 j3 H- ^. S( |
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH
2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& G3 m# u: z) X
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制
和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

▲抗氧化能力強：tvb now,tvbnow,bttvb; q6 y1 w# ^1 f) C+ Y
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也5.39.217.77:8898# Y- i6 y! v4 E% a0 y# b6 ~
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作& S, Y# W) n! L/ |/ H. t' D) @
用。

▲增強免疫功能：
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R9 L6 `6 x& `  W5 a  j
提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。
- Z% }+ q7 |+ p$ N7 S5 O
▲調節血糖水準：
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑tvb now,tvbnow,bttvb) W! [- E9 x0 r8 C
蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作公仔箱論壇/ Z: F4 ]  H+ o
用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰5.39.217.77:8898. i' s) L6 j' L- n" P# Z! J
島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分公仔箱論壇  F( {- X; a, L( ?
泌、調節血糖的功能。公仔箱論壇2 f- p& F: M! b$ K2 t. L9 W
5.39.217.77:8898- b$ R' {" i+ F3 b, K
研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±1
.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜公仔箱論壇" ^+ ^( d) [# m" B' U0 y
對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的5.39.217.77:8898/ x  ]6 P% R  I1 c
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝5.39.217.77:8898  {4 ]# L$ y' x0 e: }
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 ]1 N" B/ V! j

黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能
力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可
比的功效。

【適合食用黑蒜的人群】
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高公仔箱論壇& o: y' X2 I3 r, m9 j' t& r
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B$ G6 N: p" v. }2 [+ h% Z
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、( @, u0 G5 s; T: u' W+ M& f
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；
免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 w" C# L% ?: z) a5 b

【自製黑蒜方法】tvb now,tvbnow,bttvb* w, @1 ^# w: ~( L% X/ h
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有5.39.217.77:8898$ `# G2 o( }6 H( H+ n$ b% k; @
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★

[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★