[健康食品] 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開

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2 w$ u, x/ q$ S3 e' O公仔箱論壇以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ 　8 |* O+ ~& w6 E
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8 G7 {& g: ]* t公仔箱論壇平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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5 v' ]& P; U5 J; q" C魚的的保護器——魚鱗。6 F# O+ K' a1 |1 N$ j' H# _

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1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
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; ~; D4 @  e, t1 h; d公仔箱論壇有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。5.39.217.77:8898/ D  ?. B- t" P) x7 B/ J1 b

& O: l( }# H- q2.魚鱗可以預防動脈硬化
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @; |+ L. z/ V$ Q: \; e1 O2 C

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, e1 Q; V- A! w; l' D% k' H( q( gtvb now,tvbnow,bttvb3.魚鱗可以延緩皮膚衰老
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; i; z. a( f* P公仔箱論壇魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 tvb now,tvbnow,bttvb( q8 |  a3 f* ]9 d) M
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" g8 r8 ?, R% h) U- ?* {0 z同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。* n$ ~1 h0 C7 |5 u, L: ^  ^
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4.魚鱗可抗癌
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1 p/ u& G! `1 G: I! ^' [5.39.217.77:8898魚鱗。5 z' @. G  D3 x  T$ j+ S8 t
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 5.39.217.77:88985 z, @0 ]2 G7 n/ A
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! \1 G) L! T  o1 |2 r5.39.217.77:8898其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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  f: z* h7 s# O& J5 c$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【魚鱗的做法】
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: E& h- s/ A/ R! b. c! L7 _+ c1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
+ K# ]9 \1 ~4 r( a, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! I7 y  `) H0 t( Z$ g& }0 P- f/ ~, _

0 H3 \$ I4 C8 r1 t6 {  c( P* N, U5.39.217.77:8898平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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- Y. h0 ^' P, }$ L) x- ]. h( m公仔箱論壇首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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4 ^2 ^' |, j6 j- B- o其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。8 @0 r# G# I$ `, r; j8 l" l  M

0 @, ?8 K0 ]6 Q  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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2.魚鱗凍做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q2 x: J& o# ]
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魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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7 W0 z7 I8 |% h/ M. K公仔箱論壇首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 公仔箱論壇9 E7 T* N% A! ]6 l' Y0 C# G
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" {5 n, U9 Y; [' `+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# m( M7 K) {
其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。
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加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘: m/ R/ n/ v0 O6 r2 b
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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/ }/ u4 Q  `1 }& {& A% l9 b, T- A公仔箱論壇3.魚鱗湯的做法。5.39.217.77:8898' P0 V2 G- Z9 z* q

; t9 l4 r+ x: ~3 U- U首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
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- R( w6 N$ W! T最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。: U( B9 M& d0 Y
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。公仔箱論壇0 R' ?. o% h6 @0 s

. n; W# s4 G6 ?+ Z! \( t魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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0 }9 r. I6 @& f7 M公仔箱論壇首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。/ B8 w6 S& |0 H8 s0 L
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。公仔箱論壇" A1 z6 T! E. D6 ]6 h+ @! m

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魚鰾的食用方法
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( e- D; N$ N) u) v. V- K+ S1.魚鰾補腎吃法+ M' g6 u2 G- D9 m" ~" F# F! R
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首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。
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! M* Z6 v/ n' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
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& E3 _/ \5 ~" E7 |( c2.魚鰾紅棗湯  B7 O; a& c' D( F$ P
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將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。1 q) ]% b8 w$ F

& s9 h& W* I& \功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。