[健康食品] 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開

本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯

以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！　

平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
5.39.217.77:8898' g, ]1 S3 G8 C. Q, H
魚的的保護器——魚鱗。公仔箱論壇2 }) V4 B/ u1 E& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! e# l, `- K2 e

tvb now,tvbnow,bttvb8 \, i) A# e2 C( W

tvb now,tvbnow,bttvb0 I# j- S+ Z2 |1 K
" M9 Y# t; M5 v: E( P8 z8 q
1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
公仔箱論壇5 q3 b4 p. [* ?0 F4 ^9 b
有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。5.39.217.77:8898* K& G! a8 k0 h' c+ f
, y' D5 m1 t; y% |: r! ]
2.魚鱗可以預防動脈硬化

魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
公仔箱論壇! c8 ^- r0 D, K. l% a. `/ B
公仔箱論壇: M8 R- U4 c, S1 {7 B
3.魚鱗可以延緩皮膚衰老公仔箱論壇5 S$ M0 B1 F- f2 b3 |' ]
tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ x! v- ?( B- p$ S, `
魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R, O' z& E8 m) w+ Q5 ?" ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 M  e' r; e9 b, `( L' t

同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。tvb now,tvbnow,bttvb; C" n" i& @* o0 {! \
5.39.217.77:8898* {& g9 J) P* M- N
4.魚鱗可抗癌

魚鱗。) K! u% |8 _1 t6 U( Y; _
公仔箱論壇5 P  T& x) T4 W/ N
魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 5.39.217.77:88989 x0 b3 w7 X4 [* N8 M* S; F' l* G
8 E: b0 |% ]9 I  ~
tvb now,tvbnow,bttvb% b; }. J  ?4 [: D
其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。( N7 l$ |4 t0 O7 c1 p( K# J. a

既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
$ R) P; B' g; H2 v8 H
【魚鱗的做法】( |1 Q/ |3 H# `( l. b% k4 H

1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 c0 h* ?: K# y0 u! Z
公仔箱論壇: h% P7 \. x/ N5 V5 {1 M. O1 c
平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
2 f) H0 p, v1 K

首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。5.39.217.77:88986 s* K2 o+ h' m1 N, a
公仔箱論壇- y6 l: k# y0 T1 h
其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。

最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。公仔箱論壇) m. w/ A# Y3 a: u
公仔箱論壇) T8 C4 [' c: c; x9 K( d/ F+ O/ q
這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ V6 S/ l# v- v% G( G

2.魚鱗凍做法。$ d/ r5 s4 J. o: ^0 q- h# p
tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 B" H0 z2 E$ D5 d/ u: z& [
魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
9 X8 o' M& e# G; a* }
首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r3 l' i6 o4 s% q- t$ V; ~
tvb now,tvbnow,bttvb) o. y$ w+ t3 G' b  t
其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。

加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘4 T+ v& y7 v6 T3 t
0 a& B; ]$ {- H# o9 Y0 O

最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。5.39.217.77:88988 ?# V' l+ C4 l0 N- m

這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 F- p$ I$ V+ O& F4 K5 `  C7 U

3.魚鱗湯的做法。3 I* b8 n8 Y: I2 g; r
' }7 Q& v1 Z, ^: n  e" W
首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。3 i& Y/ Q% A/ ~2 ^5 G3 L
5.39.217.77:8898: h- {3 L5 x1 s, w+ c* e& ~! E; I! F
其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。

最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 X. s2 c. r- D: ~) G5 v+ z3 V% Z+ `

二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。

魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
5.39.217.77:8898  y" k" ]! ^& i/ \
首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D1 {6 h" r2 [2 \( q

其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。

/ ?/ S# v4 m+ d, @

公仔箱論壇( a% c# Z* i6 u; M6 [) W+ J

魚鰾的食用方法
tvb now,tvbnow,bttvb" N) T% @' u) o# w+ z
1.魚鰾補腎吃法
公仔箱論壇+ a) A* \, R4 a# ~" b
首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。

其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。

功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
5.39.217.77:8898. [6 G# b) @* h
2.魚鰾紅棗湯公仔箱論壇6 G" U. v* s, p4 M" R

將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。

功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
tvb now,tvbnow,bttvb# E( ~5 A, M; ~" D+ h
結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 6 元 功勳 + 6 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表