外形小巧玲瓏，像個小搖鈴，顏色又有粉紅、暗紅、白色、淡綠，大家猜猜這是什麼水果？就是臺灣經典水果蓮霧啦！tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ P# I" J3 u# q' L
7 I- ?+ [& g$ z/ O3 `: S' H蓮霧是生長在熱帶的水果，大約 17 世紀時，由荷蘭人引進臺灣，經過農友努力改良之後，果實變大且色澤光亮、紅到發黑，看起來就像一顆顆發亮的珍珠，最主要的產區在屏東和高雄，其中屏東的「黑珍珠」、「黑金剛」，及高雄六龜的「黑鑽石」最有名，甜度都很高。* p7 p9 t$ w4 D
tvb now,tvbnow,bttvb) @( t. Z7 p9 y+ }' `$ i
不只改良果型，農友也設法進行產季調節。蓮霧的產季其實原本集中在 5 月到 7 月，常會遭遇梅雨季和颱風，導致品質不理想。後來經過農民設法進行產季調節，變成冬季才收成，不僅降低了梅雨和颱風帶來的傷害，也避開夏季水果盛產期，反而成為冬季到春季不可或缺的水果。5.39.217.77:88989 {# {8 g; W3 F
: f9 s- J- Y& C9 o% Q蓮霧的果肉汁多、爽脆可口，不需要去皮就可以食用，而且根據「臺灣地區食品營養成分資料庫」資料，每 100 公克的蓮霧只有 34 卡，還含有蛋白質、維生素 C 、膳食纖維、醣類、鉀等營養素，是熱量低且營養又豐富的水果。
; v$ @9 O' k$ [" D9 O5.39.217.77:8898
' [5 {# v/ t* H+ B. K公仔箱論壇要怎麼買到好吃的蓮霧呢？
2 `& U z0 S3 @, f4 @, t U" ]% q公仔箱論壇
4 q D! s) C7 [2 c; D5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種植蓮霧的農民有句閩南語口訣：「黑透紅，肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」，也就是說要果色深紅、潔淨，果皮有光澤，沒有斑點及粉狀物；果臍開展，沒有碰傷者為佳。臍底夠黑的蓮霧夠成熟也最甜、果實飽滿有重量，放倒時可平穩不倒者，表示果肉很密實。公仔箱論壇% L% |# N m7 W# A9 R9 h; A
" s- N$ Q) o+ Z* ]8 T$ D! ztvb now,tvbnow,bttvb至於買回來的蓮霧該怎麼保存？5.39.217.77:88987 {) R5 }) z, l7 _: c! U
5.39.217.77:8898& F0 C# H( E& S/ I
還沒吃的蓮霧先不用洗，用塑膠袋或盒子裝好放進冰箱最下層冷藏。聽說食用時由尖端往果臍處吃，會感覺越吃越甜，小朋友不妨試看看喔！ |
發表於 2017-11-22 09:06 AM
| 
