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發表於 2008-7-27 06:45 PM
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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。
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雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。5.39.217.77:8898/ ?2 |% K& P+ X# w9 a3 g
& W. d; Q1 V6 b6 Y8 ?究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。; p8 C2 ]" U6 N
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香蕉奇異果軟雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 v8 J2 C$ v _- M& O
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材料5.39.217.77:8898: O7 {- e$ t9 P4 i
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香蕉 一隻半
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奇異果 一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 m5 \. |; J+ e' M
6 E5 J4 Y& C# ?tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 兩茶匙
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冰塊 少許
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7 A S: O: l' P- c0 c& c; _做法
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( r6 U' x( A6 q; i% w: A公仔箱論壇1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。公仔箱論壇. F6 I9 g& u' F4 [: J0 L+ {
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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熱量（1人）：150卡路里
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尹耀林
2 r- W c! d, q& O9 @; I; p/ h公仔箱論壇
. C8 u. {8 _1 ]- X; e( d7 E加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。 |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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