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發表於 2008-7-27 06:45 PM
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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K c C" m+ V' a; D: p
0 ]5 c! `# g# b9 S8 a" X( R4 j公仔箱論壇雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。/ Q- Z2 Q8 Y& Q. A$ P* n d
. ]9 v, v1 J5 v, s5 r/ ~5.39.217.77:8898究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。# m0 M# z' }! R0 t7 y! J1 j, r
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香蕉奇異果軟雪糕$ o6 t" i- H& u6 ~6 S3 U: X
! S4 b. {1 e+ T9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A% N+ S: X# p; D8 }( ^3 [! n! R
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1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。
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- ^2 L+ f+ D! ?% y& I% ~公仔箱論壇2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。tvb now,tvbnow,bttvb: t# ?3 B; ]% ~5 o( Y
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熱量（1人）：150卡路里
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。 |
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